Jamie Oliver sztárséf 2024-re sem hagyta különleges karácsonyi recept nélkül a követőit. Mindenki pucér szakácsa ezúttal egy lasagne-tésztából készült gazdag húsos fogást dobott össze, melybe szalonna és kolbász is kerül, így a magyar ízléshez (is) tökéletesen passzol. A karácsonyi összetevőket a szerecsendió és a gesztenye képviseli, plusz előnye pedig, hogy a parmezánon kívül tejtermék sem kerül bele. És nagyon gyors!
Hozzávalók 4 személyre:
- 400 g lasagne-tészta (az eredeti recept frisset használ, mi száraz lapokat)
- 250 gr kolbász (Jamie puha, fehér olasz kolbászt használ)
- 1 darab füstölt szalonna
- egy fej hagyma
- 1 ág zsálya
- extra szűz olívaolaj
- 150 gr sült vagy főtt gesztenye
- szerecsendió
- parmezán
Elkészítés:
1.) Főzzük a lasagne-lapokat félkeményre, majd vegyük ki őket a vízből, és pogácsaszaggatóval vagy éles késsel vágjunk vidám, ünnepi tésztaformákat: lehet csillag, hold, amit szeretnénk.
2.) Vágjuk kisebb darabokra a kolbászt és a szalonnát. Hámozzuk meg, és vágjuk finomra a hagymát - a fehér-vagy salottahagyma a legfinomabb.
3.) Tépkedjünk friss zsályaleveleket, a parmezánt reszeljük le.
Őket is elkészítheted!
Salsa di noci tagliatelle-vel
Az olaszok majdnem pesto-ja Liguriából. Ha nincs kéznél tészta, döbbenetesen finom zöldségmártogatósként is!
Francia almás-gesztenyés marha
Az ember ízlése folyamatosan változik. Egy időben tésztafüggő voltam, volt egy salátás meg egy húsevő korszakom is. Most az egytálételek vannak soron. Tök mindegy, mi van benne, de meg ...
Egyedényes sütőtökös tészta kolbászmorzsával
A maradék sütőtök felhasználásának legkrémesebb, legfinomabb, leggyorsabb változata!
4.) Egy serpenyőben kis olívaolajon pirítgassuk meg a kolbász- és szalonnadarabokat, adjuk hozzá a vékony hagymaszeleteket, a friss zsályát, és morzsoljunk bele főtt vagy sült, hámozott gesztenyét. Pár percig süssük őket.
5.) Végül menjen hozzá a sok kis formára vágott tészta és pici főzővíz, annyi, amennyi nagyjából elfed minden hozzávalót. Rotyogtassuk pár percig, amíg selymes mártást nem kapunk. A tésztát semmiképp se főzzük szét!
6.) A tetejére reszeljünk szerecsendiót, szórjunk parmezánt, jó étvágyat!
Boldog karácsonyt!
Címlapkép: Jamie Oliver / Facebook
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További ünnepi és hangolódós konyhai ötletekért kattints ide:
