Már kiskoromban is érdekeltek a konyhai tevékenységek: nagyobb örömöt jelentett számomra, ha Anyukám - akitől a legtöbb főzési ismeretem származik - megengedte, hogy én panírozhassam a húst, vagy én tegyem bele a süti tésztájába az 1 kanál tejfölt, mint az elkészült ételek elfogyasztása.
Az első finomság, amit önállóan készítettem el úgy nagyjából 12 éves korom körül, az a palacsinta volt, majd ezt követték a különféle kekszek. A mai napig gyakrabban készítek süteményeket, mint főételeket. A kelt tészták összeállításába sajnos meglehetősen nehezen jöttem bele, az első adag fánkom a kukában landolt, de szerencséremár ez is alakul. Örömmel tölt el, ha főztömmel elkápráztatom azt, aki fogyaszt belőle.
Ezeket olvastad már?
Munkámból kifolyólag számos híres magyar chef ételcsodáját volt már szerencsém megkóstolni, egy-egy merész ízkompozíció mindig ámulatba ejt: az egyik ilyen alkalommal szerettem meg Bíró Lajos éttermében a tökfőzeléket, amit addig semmilyen formában nem voltam hajlandó elfogyasztani. Ebből is látszik, hogy a konyha valóban egy olyan hely, ahol aki igazán akar, az képes varázsolni!
Ezeket olvastad már?
A legvidámabb konyhai emlékem az egyik karácsonyi készülődés idejére tehető: Anyukámmal mézeskalácsot díszítettünk. Szerintem még soha, egyetlen grafikus, a legvadabb álmában sem látott olyan kreálmányokat, szörnyeket, mint amiket nekünk akkor sikerült elkészítenünk, de számomra valahogy mégis azok voltak a legtökéletesebb sütik…
Ezeket olvastad már?
Szívesen készítek különleges, időigényes ételeket, érdekelnek a különféle nemzetek jellegzetességei. Júliusban volt szerencsém Kanada keleti partvidékéreutazni, megismerkedni az étkezési szokásaikkal -terveim szerint hamarosan 1-2 ottani recepttel is előállok itt, a Nosalty-n."
Ezeket olvastad már?
A hét szakácsa: Kingus
E heti kiemelt szakácsunk Kingus, aki régész diplomája után rögtön cukrász képesítést is szerzett, azóta imád sütni, és tortáival versenyeken is sikeresen szerepel.
admin
A hét szakácsa: gasztróger
E heti szakácsunk: gasztróger, egy bájos fiatal hölgy. Eláruljuk, Nikinek hívják, és távlati céljai között étteremnyitás és szakácskönyvek is szerepelnek. Ismerjétek meg!
admin
A hét szakácsa: BeePoo
Eheti kiemelt szakácsunk, Ramóna fiatal kora ellenére kitűnően süt-főz. Nem is csoda, hiszen olyan szerencsés, hogy dédije a mai napig segíti őt a konyha útvesztőjében.
admin
A hét szakácsa: Kriszti
E heti kiemelt szakácsunk, Kriszti mániákusan gyűjti a recepteket, egy nagy szekrényt meg tudna tölteni velük. Imád ajándéktortákat és más sütiket készíteni. Ismerjétek meg!
Kriszti
