A kolbászos carbonara és a hamis kimchi, amit Balázs Barbi ottjártunkkor elkészített, szépen illusztrálja, milyen felfogással főz a hétköznapokban. Nem kell ugyanis drága vagy különleges alapanyagokhoz nyúlni ahhoz, hogy fenséges ételeket alkossunk, az otthon fellelhető hozzávalókból is lehet nagyszerűt alkotni, ha megvan hozzá a kísérletező kedv és a szükséges rutin.
Nézzétek meg videónkat Barbival:
A konyhámat leginkább az jellemzi, hogy olyan ételeket szeretek készíteni, amik nagyon gyorsan megvannak, amikhez kevés alapanyag kell, és ami nem is kerül sokba
– vallja Barbi a főzésről.
Amellett ugyanis, hogy szeretettel és örök lelkesedéssel főz, Barbi imád konyhai kihívásokat állítani saját maga elé, ami során még különlegesebb receptek születnek. Amit csak lehet, szeret házilag elkészíteni, legyen szó pékáruról vagy éppen a kolbászos carbonara tojásos házi tésztájáról, amit a videóban is elkészít. Szinte minden nap főz, de ez nem jelenti azt, hogy egész nap a konyhában állna: hétköznap egyszerűbb, gyorsabb, könnyedebb receptek pörögnek a kezei alatt, míg hétvégén szeret belemélyülős, szöszmötölősebb ételekkel foglalatoskodni.
Hivatását tekintve Barbi újságíró, az írás pedig az élete szerves része, ennek köszönhetően kezdett el írni a főzésről is. Ami anno blognak indult, abból mára gasztroközösség és szakácskönyv lett, tavaly ugyanis megjelent az Asszonypajtás konyhakalauza 21. századi spúroknak.
Ebben a receptek nagyon széles skálán mozognak, többféle konyhát felölelve, azonban az közös bennük, hogy mind izgalmasak és könnyen elkészíthetőek, épp ezért a főzésbe még épp csak belekóstoló és a rutinos, de új ízekre-ötletekre vágyó háziszakácsok polcán egyaránt ott a helye!
Kolbászos carbonara - a teljes receptet itt találod meg, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók és videó: Simon Gábor, riport: Rosanics Petra.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Pótold be korábbi Házimenza-részeinket is:
