A mennyei sós karamella szósznak nincs olyan ember, aki ellenállni tudna. Az öntet tömör cukor- és kalóriabomba, de egy jó karamellás öntet minden fagylaltot és sütit felturbóz.
A sós karamellás édességeknek mi speciel függői vagyunk. Lehet nem véletlenül? A Floridai Egyetem kutatói szerint a sós karamella függőséget okozhat.
Az egyetem 150 ember részvételével készítette el kutatását. A vizsgálatból azt a következtetést vonták le, hogy amikor nagyon sós, édes vagy zsíros ételt eszünk, akkor az agyunkbanendogén opiátokszabadulnak fel.
A kutatók szerint az agyukban felszabadult vegyületek miatt a szervezetünk egyre többet és többet akar az ilyen ételekből. Ezért nem tudunk például egy szeletnél megállni, amikor egy sós karamellás tortát kóstolunk.
Ezeket olvastad már?
Ezekből a sütikből lávaként ömlik ki a csokiszósz - és...
Nem csodálkozunk, hogy sokan rajonganak most ezekért a lávatortákért - ráadásul csak egy kuglóf belsejét kell megtöltened hozzá...mondjuk csokiszósszal...
Brecz Judit
Dióból vagy dejóból készüljön a karácsonyi zserbó? - Mutatjuk az...
Csalódást fogunk okozni azoknak, akik szerint a dió drágább, mint tavaly.
Fenes Gábriel
Mindent a karamellizálásról
A cukor sokféle lehet, de karamellizálás szempontjából mindegyikben ugyanaz a bámulatos folyamat játszódik le. A karamellizálás miért is a gasztronómia alfája és omegája?
Coook
Kávé, karamell és rengeteg csoki - egy sütiben!
Nem tudom, mikor készítettem utoljára ekkora kalóriabombát, de cseppet sem bántam meg. És ha igazán ütős darabra vágytok, ti sem fogjátok!
Dacotavia Metro
