Ára miatt szinte egyáltalán nem mondható a spárga olyan alapanyagnak, amiért csak úgy kapkodnak az emberek. Hiába van itt lassan a szezon vége, a spárga kilója sok helyen még mindig nem megy 1600 forint alá, sokszor még az sem meglepő, hogy ezer forintért is csupán fél kilót kapunk.
{ CKÉP = 232447, 6 }
A spárga termesztése egyáltalán nem olcsó mulatság, derül ki az nlc.hu cikkéből, amelyben egy spárgatermesztésre szakosodott egykori termelő, Marosi Rita mesélt a növény termesztésének körülményeiről.
Mint kiderül, az évelő növény csak a telepítést követő harmadik évben fordul termőre, addig csak a helyet foglalja a földön, nincs belőle semmilyen bevétel. A földet ez idő alatt folyamatosan trágyázni kell, a spárga ugyanis nagyon nitrogén-igényes növény, a talajt pedig legalább négyszer kell fellazítani ahhoz, hogy szép szálak nőjenek a későbbiekben.
Az nlc.hu cikkében leírtak szerint a spárga általában szabadföldön terem meg, nagyon érzékeny mind a hőmérsékletre, mind pedig a csapadékra. Tavasszal a talaj hőmérsékletének legalább 3-4°C-osnak kell lennie ahhoz, hogy a növény ne fagyjon meg, ha pedig nincs eső, akkor öntözés szükséges, ami szintén pénzbe kerül. Bár sok kártevője nincs a spárgának, időnként azért permetezni is kell a növényeket.
