A fesztivál, melyen Erdély legízesebb fogásait kóstolhattuk meg

Idén először került megrendezésre az Erdély Ízei Gasztrofesztivál, melynek célja, hogy néhány elszánt szakács, vendéglátós és helyi termelő együtt nyissa meg az erdélyi gasztronómiai kultúra új fejezetét.

Az idei, első Erdély Ízei Gasztrofesztivál tematikus és gyakorlat-orientált képzéseket (workshopokat), séfbemutatókat és egy nagyszínpadot is magába foglalt, ahol előadások és főzőshow-k színesítették a programot, tematikában pedig az erdélyi gasztronómiai kultúráé volt a főszerep. Az izgalmas kezdeményezésről Trucza Adorján-Lászlóval, a fesztivál ötletgazdájával készült interjúnkat itt olvashatjátok.

Fotók: Erdély Bálint Előd

Ajánlott videó

Legújabb receptek

Vegán miso ramen

A vegán miso ramen egy igazi umami-bomba, sós és egyszerre édeskés, mély ízű leves annak ellenére, hogy húst nem tartalmaz. Az alapja zöldségalaplé, amit a fermentált szójabab paszta, ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...