Ugyan nem kell azonnal minden maradékot a kukába dobni, de az egészséged érdekében nem árt, ha tisztában vagy azzal, mit mennyi ideig fogyaszthatsz. Az ételeket nem abban a lábasban, fazékban ajánlott tárolni, amiben főzted, hanem légmentesen záró fóliába vagy tárolóedényekbe érdemes csomagolni, hogy minél kisebb esélyt adj a baktériumoknak. Dr. Duane Mellor, Dr. Claire Munialo és Lisa Winnall, a Coventry Egyetem élelmiszer- és táplálkozás-szakértői a következőket ajánlják a fogyaszthatóságra vonatkozóan:
Húsok
A hűtőben tárolt pulykát, csirkét az elkészítés után 2 napon belül el kell fogyasztani, és különösen óvatosnak kell lenni, ha újra melegítjük. A húsokat egyszer szabad csak felmelegíteni, mivel a többszöri melegítés során a baktériumok toxinokat termelhetnek: ugyan 75 ° C felett a húsban lévő baktériumok elpusztulnak, a toxinok azonban megmaradnak. A sertéshúst 3 napon belül ajánlott megenni.
Halak
A halak rendkívül gyorsan romlanak, és a többi húshoz hasonlóan állandó hűtést igényelnek. A füstölt lazacot például a készítéstől számított 3 napon túl már nem ajánlott elfogyasztani, a füstölés nélküli, zsírosabb halakat maximum 2 napig eheted biztonsággal.
Maradékmentő fogások:
Mártogatósok, szószok, levesek
Ha a házi készítésű szósz vegetáriánus, akkor 4 napig fogyaszthatod, de addig is hűtőben kell tárolni. Ha a kaszinótojáshoz nem használtál fel minden főtt tojást, hűtőben tartva, akár 2 hétig is eheted a főtt tojást. A leveseket 2-3 napig fogyaszd, utána jó eséllyel megsavanyodnak.
Ezeket olvastad már?
Nők, lányok, asszonyok! Nyílt levél a konyha hétköznapi hősnőinek, az...
Te is a konyhában töltöd a fél életedet? Húsvétkor, karácsonykor, szilveszterkor és a családi ünnepeken is a tűzhelyet és a sütőt nézed a tévé helyett? Nem vagy egyedül!
Petrás Gabriella
Olyan termékkel állt elő az egyik legnagyobb gabonapehely-gyártó, aminek sokan...
Újrahasznosítják a megmaradt kukoricapelyhet, ezzel is csökkentve az élelmiszerhulladék-termelést.
Petrás Gabriella
Így tehetsz 1 perc alatt rendet – Ismerd meg az...
Hallottál már az 1 perces szabályról, amivel szó szerint 60 másodperc alatt könnyebbé teheted az életedet? Próbáld ki te is!
Petrás Gabriella
Egy 100 éves dédnagypapa szerint ez a hosszú élet titka
Arthur 100 évesen is úgy érzi magát, mintha a hetvenes éveiben járna. Ez a titka...
Petrás Gabriella
