2 okból is csökken a növények tápanyagtartalma

Lassan kiöli az élelmiszerek tápanyagtartalmát a klímakatasztrófa és a nagyüzemi mezőgazdaság, ez pedig nem sok jóval kecsegtet.

Igaz, hogy a CO2, azaz a szén-dioxid elengedhetetlen a fotoszintézishez, azonban sajnos a klímaváltozás egyik fő oka is ennek a gáznak a fokozódó jelenléte. Hogy miért? Erről ír a Köpönyeg.hu.

Kiöli az élelmiszerek tápanyagtartalmát a klímakatasztrófa és a nagyüzemi mezőgazdaság

Tudtátok például, hogy a magas széndioxid-értékek „falánkká” teszik a növényeket? Na de mit jelent ez?

Annak, hogy a fotoszintézis fokozásával több és több CO2 megkötése válik lehetségessé, ára van: ez nem más, mint hogy több cukor keletkezik a növények által, ennek következtében viszont a zöldségek és gyümölcsök tápanyagban egyre szegényebbek lesznek.

Az alma C-vitamin tartalma század annyi, mint 40 éve, a hagymából és burgonyából eltűnt az A-vitamin, a húsok vastartalma pedig mintegy 50%-kal csökkent.

A tápanyagszegény étkezés nem marad tünetek nélkül nálunk sem: úgynevezett rejtett éhség alakulhat ki, mely olyan tápanyaghiányból fakadó állapotokhoz vezethet, mint a hormontermelési zavarok, a meddőség, a hajhullás, az érrendszeri problémák, stb.

A nagyüzemi növénytermesztés is kizsigereli a földet

Mivel a termelés növelése a fő cél, a dolgok megfordultak: a nagyüzemi növénytermesztés  kizsigereli a talajt, melyből így nehezebb tápanyagot felenni, ráadásul minél magasabb a terméshozam, a termés tápanyagtartalma annál alacsonyabb lesz... 


Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Címlapról ajánljuk

5+1 kerti munka, amit még augusztusban végezz el, ha ősszel...

Augusztusban a kert még javában ontja a terméseket, a virágágyások színesek, a fűszernövényekből pedig sokszor már annyi van, hogy alig győzzük felhasználni őket. A nyár vége azonban nemcsak a betakarításról szól, lassan érdemes felkészíteni a kertet az őszre is, hiszen néhány hét múlva már egészen más feladatok kerülnek előtérbe.

Macsuga Viktória

További cikkek

Ezért ne tegyél olajat a tésztavízbe – a séfek szerint...

Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.

Honnan ered a főzelék, mint műfaj? Miért nincs rá szó...

Vérre menő viták zajlanak arról, hogy vajon a gulyásleves vagy a töltött káposzta, a dunai vagy a tiszai halászlé-e a magyar konyha abszolút állócsillaga, hogy a honi gasztronómia akkor most paprikás-e vagy sem, miközben szót sem ejtünk a magyar konyhák utánozhatatlan szupersztárjáról: a főzelékekről. Erről a zöldségalapú egytálételről, ami annyira egyedi, annyira a miénk, hogy külföldön megfelelő szót sem találni rá. Honnan ered a főzelék? Miért traumatizáltak minket a menzai változatok? Melyik főzeléket hogy érdemes elkészíteni? Kajatények sorozatunk legújabb részében ennek járunk utána.

Top Receptek

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.