A dió bizony nagy kincs: míg régen minden kertben megtalálható volt, és a piacokon sem aranyárban mérték, manapság már tényleg csak ünnepnapokon fogyasztjuk, főleg az adventi szezonban. Abban pedig, hogy hogyan őrizhetjük meg sokáig frissességét, a Sokszínűvidék egyszerű tippje segít nekünk!
A dió sokáig eláll és finom friss marad, ha azt a pár körülményt biztosítjuk számára, amit szeret: aranyszabály, hogy héjasan jóval tovább eláll, mint megpucolva, ezt jegyezzük meg!
Héjasan hűvös helyen akár 1-2 évig is friss marad, de érdemes mielőbb megtörni
Ha pucolt dióval van dolgunk, eltárolás előtt mindenképpen szárítsuk ki!
A hántolt dió nem szereti a meleget és a párát
Ha zárt zacskóban vásárolunk hántolt diót, gondoskodjunk róla, hogy ne találkozzon magas páratartalommal, közvetlen napfénnyel vagy forró fűtőtesttel, mert melegben, mint szinte minden, könnyebben romlik.
Ha a gyárilag lezárt zacskót kinyitjuk, de nem használjuk fel az összes diót, innentől légmentesen záródó doboz használata javasolt - így tárolva szobahőmérsékleten akár három hónapig is eláll a diónk.
Ha a tárolóedény nem záródik szorosan és légmentesen, a dió megavasodik.
Darált dió
A megpucolt és kiszárított diót daráltan is eltárolhatjuk: tegyük légmentesen záródó tárolókba, és mehet a hűtőbe vagy a fagyasztóba!
Hírek, érdekességek:
