Jól ismerjük a fekete teflonedényeket. Mindannyiunk konyhájában megtalálható egy-egy ilyen praktikus darab, amit féltve óvunk - kés vagy fémvilla soha nem érintheti a felszínét. Ha mégis meglátjuk, hogy egy családtagunk villájával közelít a teflonedény felé, testünkkel is megóvjuk féltve őrzött kincsünket.
Úgy tűnik azonban van egy másik anyag is, ami képes tapadásmentes felületet biztosítani. Köztudott, hogy a réz kitűnő hővezető - gyorsan és egyenletesen melegszik át. Sajnos egy-egy teljesen rézből készült edény nem olcsó mulatság, egy-egy edény ára körülbelül százezer forinttól indul, de egy nagyobb darab ennek duplájába is belekerülhet.
Akit vonz a réz csillogása, az nem kell, hogy ekkora összeget kiadjon.
Vannak olyan tapadásmentes, kerámiabevonatú, alumíniumból készült edények, amelyek belső felületét rezesre színezik, így egyszerre élvezhetjük a réz szép árnyalatát és a tapadásmentes felületek előnyeit.
Egyes gyártók porított rezet kevernek a kerámiaburkolatba, de ez az adalék csak a színért felelős. Egy ilyen edény már négy- ötezer forintért a mienk lehet, de egy jobb minőségű darab sem kerül többe hét- nyolcezer forintnál.
