Mikor volt már bálszezon? Olyan régnek tűnik. Az nem lehet, hogy egy évet várjunk a fánkok eljövetelére! Nem is kell annyit. Itt az idő egy újabb külsővel ’megjeleníteni’ őket! Csavarj te is burgonyás fánkot a nyuszinak vagy a családodnak, vendégeidnek!
Tipp: minden alapanyag szobahőmérsékleten vagy melegebben kerüljön ebbe a luxustésztába, a tojást se azonnal a hűtőből vegyük elő!
Duci és puha
Főtt burgonyát, nem sokat, csak egy keveset, nyomjunk át a törőn, még melegen, ez kerüljön a liszt mellé a dagasztótálba. Tojásból elég három, élesztőből pedig frisset használjunk, így lesz lesz pufi és sütés után isteni puha a fánkunk.
5 fotó
Tipp: a fánk tésztája a legkényesebb kelt tészta, vigyázzunk rá, ne ’fázzon meg’, melegben kelesszük, ne nyissunk rá ajtót vagy ablakot!
Illatos
Az olaszok mindig csempésznek valami izgit a tésztába, kövessük az ő receptjüket, reszeljünk narancshéjat, és kanalazzunk egy kevés mézet hozzá. Illatozik majd a konyhánk, amikor az asztal közepére kerül a kínálótál. Azonnal rácsapnak a falánk fánkkívánók.
Zsiradékok találkozása
A tésztához, amikor már szinte összeállt, egy kevés puha vajat adagoljunk, ezzel is hozzájárulunk az aromák további felszabadulásához. Az illatos játszmát végérvényben a mogyoróolajban való sütés zárja. Ennek hiányában napraforgóolajat is használhatunk a sütéshez.
Fotók és recept: Bagdi Gréta
Csavart fánk - a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több szépség Grétitől:
