Egy újabb, hagyományosan húsos receptet vettem célba, és összemértem a klasszikus verziót, a húsmentes, vegán változattal. Meglepően hasonló a két receptúra: tulajdonképpen csak a lényegben, a fehérjeforrásban térnek el egymástól: a vegán bolognaiba ugyanis hús helyett lencse kerül. Ezzel talán már el is árultam valamennyit a számítás eredményéről, de azért jöjjenek a pontos adatok, nézzük, melyik bolognai az olcsóbb!
Klasszikus bolognai: a húsos élvezetért fizetni kell
Még úgy is, hogy a darált sertés nem a legköltségesebb húsok egyike, jelentős árat kell fizetnünk azért, ha eredeti formájában szeretnénk élvezni a tésztaételt.
| Termék | Átlagár | A recepthez (4 adag) |
| Vöröshagyma (1 kg) | 408,00 Ft | 40,80 Ft |
| Fokhagyma (1 kg) | 2 104,00 Ft | 10,52 Ft |
| Napraforgó olaj (1 l) | 744,00 Ft | 0,74 Ft |
| Paradicsom (1 kg) | 1 100,00 Ft | 110,00 Ft |
| Darált sertéshús (1 kg) | 1 845,33 Ft | 922,67 Ft |
| Passzírozott paradicsom (1 kg) | 861,25 Ft | 344,50 Ft |
| Sárgarépa (1 kg) | 420,00 Ft | 117,60 Ft |
| Zellerszár (1 kg) | 1 400,88 Ft | 210,13 Ft |
| Vörösbor (1 l) | 806,00 Ft | 80,60 Ft |
| Spagetti (1 kg) | 1 658,00 Ft | 663,20 Ft |
| Fűszerek | 250,00 Ft | |
| Húsos bolognai | 2 900,00 Ft |
A többi alapanyag viszonylag minimális összeget emészt föl a kosztpénzből, a zöldségek és fűszerek nem tartoznak a drága kategóriába. A végösszeg 4 emberre abszolút nem vészes, nézzük, hogy a húsmentes verzió milyen árat produkál.
Vegán bolognai: lencsében a szupererő
Első ránézésre szinte ugyanazt a táblázatot láthatjuk, és tényleg megegyezik minden, egyedül a darált hús helye változott: ide lencse került. Abszolút találó helyettesítő az apró hüvelyes: enyhén rágós, „szemcsés” állaga jól kiegészíti a ragut.
| Termék | Átlagár | A recepthez (4 adag) |
| Vöröshagyma (1 kg) | 408,00 Ft | 40,80 Ft |
| Fokhagyma (1 kg) | 2 104,00 Ft | 10,52 Ft |
| Napraforgó olaj (1 l) | 744,00 Ft | 0,74 Ft |
| Lencse (1 kg) | 1 231,00 Ft | 326,22 Ft |
| Passzírozott paradicsom (1 kg) | 861,25 Ft | 344,50 Ft |
| Sárgarépa (1 kg) | 420,00 Ft | 117,60 Ft |
| Zellerszár (1 kg) | 1 400,88 Ft | 210,13 Ft |
| Vörösbor (1 l) | 806,00 Ft | 80,60 Ft |
| Spagetti (1 kg) | 1 658,00 Ft | 663,20 Ft |
| Fűszerek | 250,00 Ft | |
| Vegán bolognai | 2 200,00 Ft |
Ráadásul a lencse fehérjetartalmával ahhoz is hozzájárul, hogy a vegán bolognai nemcsak a klasszikus fogás ízvilágát adja vissza, hanem tápláló jellegét is. Nem mellesleg pedig 700 forinttal olcsóbban kihozhatjuk, mint hússal. Ezért, ha kipróbálnánk valami újat, és spórolnánk is a kalandozásunk során, adjunk egy esélyt a lencsebolognainak.
A bolti termékek átlagárai egy hozzávetőleges számítás eredményei, amelyet az interneten megtalálható adatok alapján végeztünk. Ez minden esetben a legolcsóbb (éppen nem leárazott) termék árát veszi alapul. A valós átlagárhoz képest (mivel ez nem egy nyilvános adat) eltérések előfordulhatnak. Az alapanyagok átlagárára vonatkozó adatok a KSH statisztikáiból, illetve az Árukereső weboldal egyes adataiból származnak. Ez utóbbiak is hozzávetőleges számok, csupán a szemléltetést segítik. A valós költségek eltérőek lehetnek. A házi termékek árai kerekítve vannak, mivel hozzávetőlegesen tartalmaznak valamennyi energiaköltséget is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
