Vajdasági sós recept

Vajdasági sós
Vajdasági sós
65 perc / előkészület: 35 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (207)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mindig dupla adagot kell sütni, mert nagyon kapós!
Tojás nem kell a tésztába!

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

ajánlat

Recept szerint nem kell keleszteni, de én azért 15-20 percig a tepsiben kelesztem.

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
alkalom: szilveszter

receptkategóriák

egyéb elnevezések

vajas töltelékű sós tekercs, töltött sós süti, vajjal kent sajtos rolád, sajtos-köménymagos tekercs margarinos töltelékkel
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kevés langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt.
  2. Összedagasztjuk a tésztához valókat. Keleszteni nem kell!
  3. Dagasztás után négyfelé vesszük a tésztát.
  4. Közben a töltelékhez habosra kikavarjuk a margarint a tojássárgát és a sót.
  5. Kinyújtjuk, és megkenjük a töltelékkel.
  6. Feltekerjük mint a bejglit, és 2 centis szeletekre vágjuk.
  7. Tojással megkenjük. Köménymaggal és sajttal megszórjuk. 
  8. Forró sütőben sütjük.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 34
össznézettség: 146 331
elküldve: 90
receptkönyvben: 2 211
elkészítve: 171/219
Facebookon megjelent: -

szakács

Atkáriné Terike

Mióta szakács: 2010.02.03.
17 recept
hirdetés

Hozzászólások (207)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Wawa
Wawa / Wawa cs, 2012-02-23 17:42

Szombaton próbáltam ki a receptet, mert kevés idöm volt, a család sósra éhezett - és nagy siker lett.

Nagyon jól sikerült, igy ma még egyszer nekiálltam, és kicsit kisérleteztem is vele.

A tölteléket átalakitottam: a vajba a só helyett 1 evökanál kakaóport és 1 evökanál cukrot tettem, meg a tojássárgákat. A tetejére meg sajt helyett vagdalt diót szórtam. Igy ugyan már nem sós, de nagyon finom gyors édesség lett belöle.

Mégegyszer köszönöm, hogy megosztottad velünk ezt a receptet.

Wawa

Sz Gyöngyös
Sz Gyöngyös p, 2012-02-10 12:15

Kedves Terike!
Ez a sós süti a férjem kedvence lett.
Egy kis segítségre lenne szükségem!! Eddig 4x készítettem el és sajnos a 2. és a 4. alkalommal a tojás sárgája nem akart normálisan elkeveredni a Rama-val. A másik 2 alkalommal viszont tökéletes lett. A körülmények ugyanazok voltak. Már mindennel próbálkoztam géppel-kézzel és így nem is tudtam szépen elkenni a tésztán mert nagyon csúszott a tojás miatt.
A férjem azt mondja nem érzett semmi különbséget de engem nagyon idegesített kis darabokban tudtam csak eloszlatni a tölteléket.
Már csak arra tudok esetleg gondolni, hogy egy kis tojás fehérje kerülhetett bele /lehet nem tökéletesen választottam ketté a tojást/.
Segítséget előre is köszönöm!

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 p, 2012-02-10 12:38

Kedves Sz Gyöngyös! De szeretném tudni a neved!
Csak találgatni tudok én is. Próbáld ki úgy is,hogy a Ráma inkább kemény legyen mikor kezded kavarni. Vagy a sót keverd ki a tojássárgával, majd végül a rámával. Emlékszem egyszer nekem is volt ilyen. Persze még az is lehet,hogy a só milyensége is befolyásolja. Nem gondolom,hogy a fehérje miatt. No szóval kísérletezgess és közöljed ha valamit kitaláltál! Hamarosan én is sütöm és figyelek!

Üdvözöllek! Terike

Sz Gyöngyös
Sz Gyöngyös p, 2012-02-10 13:40

Kedves Terike!
Most újra próbáltam és pont arra gondoltam ahogyan te is tanácsoltad, de sajnos újra sikertelenül ..
Annyira csúszik az egész a tojás miatt
Köszönettel Gyöngyi
/ már írtam 2x de nem látom sehol/

Sz Gyöngyös
Sz Gyöngyös p, 2012-02-10 15:40

SIKERÜLT!!
+ sót raktam még bele de nagyon féltetem tőle mert a férjemnek egyből felviszi a vérnyomását.
Géppel kevertem és még mindig külön állt, majd átöntöttem egy fém keverő tálba és pár percen belül jó lett. Azon agyaltam, hogy az 1. és 3. alkalommal és fémben kevertem most pedig üvegtálban szerencsétlenkedtem.
A kolbászos isteni lett + erős pistás tojást kentem rá.
Köszönöm Újra neked a receptet!

almamag
almamag cs, 2012-01-19 08:46

Ezt a receptet már régen elmentettem. Gondoltam, nagyon macerás , így nem készítettem el eddig! EDDIG! Na, most eljött a pillanat! Hű-ha! Nagyon egyszerű, de még annál is finomabb!!!! Mutatós, isteni íze van!
Régen ettem ilyen fincsi sós süteményt! :-) Nagyon jó, pontos recept!
Na, ezt még sokszor megsütöm!
Köszönettel: Ili

foldimogyoro
foldimogyoro sze, 2012-01-18 17:18

Most sütöm másodszorra, az első adag is nagyon finom lett, de sajnos sok eldőlt és kifolyt a töltelék. A második adagnál már szélesebbre vágtam kicsit és így nem dülöngélnek :) a tölteléken is változtattam kicsit, reszeltem bele sonkát meg megborsoztam, így egy kicsit nehezebb volt eloszlatni a tésztán, de így is nagyon finom lett szerintem. Természetesen a tetejét megszórtam sajttal. :)
Nagyon megszerettem ezt a receptet, köszi, hogy felraktad! :)

Borka

macska rozi
macska rozi v, 2012-01-01 13:37

Tegnap keszitettem el eloszor.Biztos csuklottal jo sokat,mert emlegettelek:nagyon jo ez a recept!Szerintem maskor en is csak ezt a sosat fogom kesziteni.A receptedet megmutattam a csaladom tobbi tagjanak is,ok is kiprobaljak majd.
Azert leirom en,hogyan keszitettem:Idom hijan,en kenyersutogepben gyurattam ossze a tesztat.Igy egy nagyon ruganyos tokeletes allagu tesztat kaptam.A tolteleken varialtam egy kicsit:egy reszebe zuzott fokhagymat majd masik reszebe oreganot szortam.
Egy keresem azert lenne:a receptedben a teszta hozzavaloihoz ird mar fel a sot is.mert nekem sem volt idom elolvasni,mind a 140 kommentet..igy amelyik teszta eldolt,abbol kifolyt a vaj es az igy sotlan lett,seizu.Koszonom!

zizitop
zizitop szo, 2011-12-31 12:42

Kedves Terike! Isten áldjon a receptért! Imádni való, nagyon finom!! :o) Ezzel megyünk az esti buliba, biztosan elfogy pár perc alatt! :o)) Délután kipróbáljuk kakaós és fahéjas töltelékkel! Boldog Új Évet kívánunk! Zita

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 p, 2012-02-10 12:43

Kedves Zita! Köszönöm szépen!
Kicsit megkésve de nagy szeretettel kívánok én is Boldog Új Évet!
és milyen lett kakaóval és fahéjjal?
Üdv: Terike

bellerreni
bellerreni cs, 2011-12-29 14:54

Nagyon sokszor megsütöttem már és most is ott figyel a sütőben :) Nagyon szeretjük főleg a férjem :) Köszönöm a receptet. Boldog Új Évet Kíván: Reni

Angéla Nagy
Angéla Nagy k, 2011-11-22 15:20

Nagyon finom ilyen formában is,de én kipróbáltam pizzás töltelékkel nagyon jó!

Sybil
Sybil k, 2011-10-25 13:10

Szia! Csak gratulálni tudok! Nagyon sokféle sós sütit csináltam már, de ez viszi a pálmát!!! Aki megkóstolta rögtön el is kérte a receptet. A nagy fiam megevett egyszerre egy nagy gáztepsi mennyiséget és azóta is azt kérdezi mikor sütök ilyet! Köszönöm ezt a fantasztikus receptet!!!:)

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 p, 2012-02-10 12:47

Szia! Hát kicsit elkéstem, de nagyon örülök az örömödnek! Én is dupla adagot sütök mindig.
Nagyon szívesen a receptet!

Üdvözöllek! Terike

szabob
szabob p, 2011-09-09 08:53

Fincsi, fincsi, fincsi!!!!!! A só mennyiségét feleztem / harmadoltam: egyharmadát a tésztába, kétharmadát a töltelékbe tettem. A margarinra sajtot reszeltem, úgy csavartam fel és még a tetejére is jutott a sajtból.
A vékonyabbak nem bírták ki állva a sütőben, úgy néztek ki, mint az eldőlt dominók. :-) Nekem a töltelékből is csak néhány csepp folyt ki, de ahogyan írták előttem, mire kész lett, a tészta megitta mind... Tényleg nagyon finom. Ötéves nagylányom ötöt falt be belőle még frissen, reggel pedig vajjal és lekvárral ették.
Köszönöm a receptet.
Üdv.: szabob

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 p, 2011-09-09 11:00

Kedves szabob!
Örülök,hogy sikerült és ízlett!
Én már sokszor megsütöttem ezt a sütit de soha nem sikerül egyformára. Mindig más lesz a kinézete és talán még az íze is.
Valószínű,hogy a hozzávalókon múlik. Gondolok itt a liszt minőségére a margarinra a tojás nagyságára.
További jó sütkérezést!
Üdvözlettel! Terike

alina73
alina73 / alina73 v, 2011-10-23 14:53

Kedves Terike!
Tegnap akadtam rá erre a receptre és ma meg is sütöttem.Köszönöm a receptet,amellett, hogy egyszerű és gyors süti,nagyon finom!
Egy megjegyzés:nekem az első adagnál kifolyt a töltelék,de igaz,hogy mire megsült,magába is szívta.Viszont a második tepsinél,talán mert melegebb volt már a sütő vagy mert kicsit pihent a tészta..de az az igazság,hogy egy csepp töltelék sem folyt ki,egyszóval tökéletes lett!!

osztriga
OsztriGa / osztriga sze, 2011-09-07 15:41

Kedves Terike!
Sajnos csak most olvastam el, hogy a tésztájába kellene tenni a só egy részét. Gyanús volt, hogy nem lesz elég a sós töltelék. Nekem sajnos így nem ízlett. Elég nagy sereg vendég volt, de még az egy adag sem fogyott el.. :(
A töltelék meg szinte mind kifolyt.. Talán legközelebb kevesebbet teszek csak.
Tekintve a rengeteg lelkes hozzászólót, akinek mind ízlett, biztosan én néztem el valamit. Külalakra tetszetős lett, ezt a só harmóniát kell még kitalálnom.
Üdv.:
T.

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 p, 2011-09-09 10:50

Kedves Osztriga!
Mindig így készítem el ahogyan leírtam és tökéletes az íze. A megkenéssel és a felcsavarással a só kioldódik a tésztára is.
A margarint nem szabad fellágyítani és forró sütőbe kell betenni sütni.
A töltelék ha kifolyik azt is beissza a tészta. Tulajdon képen azért kenjük és csavarjuk,hogy mindenütt átitatódjék a margarinnal.
Az ízvilágunk más és más, ezért mindenki a maga só igényének megfelelően sózza!
Persze ez az én véleményem de elfogadom a mások észrevételét is!
További jó sütögetést és remélem a következő sikeresebb lesz!
Üdvözlettel! Terike

katamolly
katamolly szo, 2011-07-02 11:36

Kedves Terike!
Most sült ki az első adag, alig vártam, hogy kihűljön, hogy megkóstolhassam. Hát, tényleg nagyon finom!!! A só pont elég bele, én a harmadát a tésztájába, a kétharmadát pedig a töltelékbe tettem. Kifojt a sütés közben, de nem ijedtem meg, hiszen írtátok, mire megsül, beszívja. És TÉNYLEG! Az ízek annyira összepasszolnak benne, a köménnyel együtt isteni finom! (végül nem tettem bele bacont, mert este elfogyott). Még egyszer köszi a receptet! Még egy kérdés: a tepsit Te is kimargarinoztad- és lisztezted? Kata

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 szo, 2011-07-02 14:10

Kedves Kata!
Örülök,hogy jó lett, és ízlik! A tepsit olajos kenőtollal kenem ki és picit lisztezem.
Még egyszer nagyon szívesen a receptet!
Üdvözöllek! Terike

katfabi
katfabi p, 2011-07-01 11:22

Kedves Terike!
Ilyen FINOM sós sütit még nem ettem, az elkészítése is egyszerű.Másnap is tökéletes, kívül ropogós belül puha! Nagyon köszönöm a receptet!
Üdv: Kata

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 p, 2011-07-01 12:16

Kedves Kata!
Nagyonon örülök,hogy ízlett! Mi is nagyon szeretjük.
A receptet nagyon szívesen! Jó sütkérezést!
Üdvözlettel! Terike

katamolly
katamolly sze, 2011-06-29 14:26

Szia!
A hétvégén megyünk nyaralni, előző nap szeretném megsütni ezt a sós sütit. Lenne egy kérdésem hozzá, remélem, nem kell ismételned magad, de sok hozzászólást elolvastam, nem emlékszem, kérdezte-e valaki, hogy akkor keleszteni tényleg nem kell? Én a töltelékbe szeretnék bacont is beletenni (van itthon, ami lejárna, amikorra hazaérünk), szerinted ha felkockázom apróra, illene bele? Te sütés nélkül, vagy sütve tennéd bele? Köszi a válaszodat előre is!

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 sze, 2011-06-29 17:36

Szia katamolly!
A recept szerint nem. Én már kipróbáltam mindkettőt. Talán picivel finomabb ha 10-15 percet kelesztem. De semmi gond ha nem keleszted! Akkor is nagyon finom!
A bacon szalonna biztos nem rontaná el. Mindenképpen apróra kockázd fel és jó erősen pirítsd meg.
Nem lenne szerencsés sütés nélkül,mert akkor túl zsíros lenne.
Jó sütkérezést és jó nyaralást!
Üdvözöllek! Terike
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.209297909099139.58944.100000567...
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.224313870930876.69858.100000567...

benari
benari cs, 2011-06-23 08:34

Kedves Terike!
Nagyon finom a süti.Már többször elkészitettem,mindenkinek nagyon izlett.Le is lehet fagyasztani!
Köszönöm szépen a receptet.üdv.Benari

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 cs, 2011-06-23 09:41

Kedves Benari!
Nagyon szivesen! Örömmel teszem közzé a jól bevált receptjeimet! Örülök,hogy ízlett mindenkinek!
Szoktam én is lefagysztani .
Üdvözöllek! Terike

vinczehajnika
vinczehajnika p, 2011-06-10 14:28

ISTENI ez a süti!!
A férjem még nem kóstolta ugyan, de merem állítani, hogy imádni fogja!
Bár nem engedem, hogy sokat együnk belőle, mert a holnapi utazásra csináltam! :)) Nehéz lesz ellenállni!!
Köszönöm a receptet, örülök, hogy megtaláltam!
Hajni

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 cs, 2011-06-23 09:38

Kedves Hajni!
Örülök,hogy jól sikerült! Utazás közben is kiváló eledel. Az én férjem is imádja.
Üdvözlettel! Terike

Snowflake73
Snowflake73 sze, 2011-06-01 16:35

Kedves Terike!

Szeretnék érdeklődni, hogy ebből a mennyiségből hány darab lesz kb.? Ha két cm-esekre vágom, akkor mekkorára kel meg sülés közben kb? Azért kérdem, mert nekem borkorcsolyának kellene, tehát lényeges lenne, hogy egy darab mondjuk olyan két falatnyi legyen.

Köszönöm a segítséget előre is.

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 cs, 2011-06-23 09:34

Kedves Snowflake 73!
Bocsánat,már lehet hogy elkéstem a válasszal! KB. 40-45 darab lett,úgy emlékszem. Keskenyebbre nem lehet vágni mert akkor eldőlnek sütés közben.
Kiváncsi vagyok,hogy elkészítetted-e? Jól sikerült?
Üdvözlettel! Terike

csillucic
L. Csillu / csillucic h, 2011-05-23 18:13

 Kedves Terike!

Isteni a sütid! Hogy csináltad, hogy ilyen szépen megtartotta a formáját? Én háromszögekbe vágtam a tésztát, de a legtöbb még így is eldeformálódott sütés közben.

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 k, 2011-05-31 11:53

Kedves csillucic! Talán picit keményebb tésztát csináltam. Picivel több lisztet tegyél bele! Lehet.hogy a tojások nagyobbak voltak és lágyabb lett a tésztád. A tepsibe hagyd még kicsit kelni. Igaz azt írja a recept,hogy nem fontos,de én azért kelesztem egy 15-20 percig.
Jó sütkérezést! Üdvözöllek Terike

napka
napka v, 2011-05-08 07:35

Nekem már régebbről megvan ez a recept, csak 1 kg liszttel és 4 tojás sárgájával. Én háromszög alakúra szoktam vágni, úgy talán még jobban néz ki. Imádja az egész család, nagyon sokszor készítem, pofon egyszerű és az eredmény mindig 100%-os!Mindenkit biztatok a kipróbálására!

csoken
csoken szo, 2011-04-30 13:39

Húsvétkor a szomszédasszonyom ilyet sütött, annyira finom volt, hogy alig vártam, én is elkészíthessem. Most lettem kész fél órája. Mit rontottam el? Nekem is kifolyt a margarin, pontosabban az egész töltelék, de egyáltalán nem szívta fel, hanem megsült állapotban maradt a sütik körül. Amúgy is úgy tűnt, hogy nagyon sok a töltelék ehhez a tésztamennyiséghez, pedig jó vékonyra nyújtottam a tésztát. Talán elég lenne kétharmad margarin és két tojás is...
Az íze persze így is nagyon finom, úgyhogy én is nagyon köszönöm a receptet!
Nekem a nagymamámtól örökölt, békebeli evőkanalam van, azt használom evőkanalas méricskélésekhez, nekem így még picit sósnak is tűnik. Néhány darab nekem is eldőlt, de talán ha legközelebb két centis helyett mondjuk három centis darabokat vágnék, akkor ez a probléma megoldódna. Egyáltalán nem kelesztettem, nekem mégis sokkal keltebb lett, mint a szomszédasszonyomé volt. Szerintem a sütőn is sok minden múlik.

Még egyszer köszönöm a receptet!

kaccat
kaccat szo, 2011-04-30 11:04

a héten elkészítettem a kollegáim legnagyobb örömére :-)
Igazából húsvéti sonkamaradék felhasználására kerestem receptet, úgy akadtam erre - tudom, hogy semmi köze a sonkás receptekhez :-)

Amin változtattam:
a sonkát ledaráltam (aprítóval) volt még itthon medvehagyma, abból tettem bele, egy pici mustár, só kevés bors, egy egész tojás és egy sárgája, a margarint felolvasztottam, hozzákevertem a hideg sonkához, így pont jó lett.
Ezzel töltöttem.
Nagyon finom lett, percek alatt elfogyott, és mondták, hogy nyugodtan csinálhatok még ilyet.

A sót kifogásolóknak javaslom, hogy nyugodtan tegyenek a tésztába egy tk sót, csak akkor a margarinhoz is kevesebbet tegyenek. akkor biztos nem lesz probléma a sós és sótlan részekkel.
Lehet, hogy furán hangzik, de só és só között is van különbség, ha nem ugyanolyat veszek, nekem is tanulni kell, hogy mennyi kell bele.
A tészta liszt miatt nekem tejből is még felvett kb +1 dl-t, igaz, hogy kenyérsütővel dagasztattam meg, bár a folyadékfelvétel inkább a liszt minőségétől függ.

sülés közben nekem is kifolyt a margarint, amikor már pirult, de féltem, hogy még esetleg a közepe nyers, ezért visszatettem, és mire tényleg megsült - egyáltalán nem égett meg, gyönyörű színe lett - addigra a margarint is felszívta!
Nagyon finom, variálható recept! Köszönöm!

geooo
geo / geooo p, 2011-04-01 11:10

Szép napot!
Vasárnap vendégségbe megyünk, és szombaton tudnám megcsinálni ezt a kis finomságot. A kérdésem az lenne, hogy hogyan tudnám frissen tartani? Ha kivettem a sütőből, azonnal tegyem műanyag dobozba még melegen, vagy hagyjam kihűlni, és csak utána?
Örülök, ha valai tud ebben segíteni!

1698