Tengeri spárga
Leírás
Ez a rendkívül sós, kissé kesernyés ízű, húsos egynyári növényke a tengerek mellett él, 5-45 cm magasra nő. Magyarországon a Körös-Maros Nemzeti Parkban sós talajában és egyéb sós tavakban is megél. Európában a Balti-tenger, Atlanti-óceán és a Földközi-tenger partjain fordul elő. Kedveli a homokos, iszapos talajt. Mivel jódban gazdag talajtípusokban él meg, jódtartalma miatt pajzsmirigy-megnagyobbodás esetén ajánlott a fogyasztása. Színe zöld, tört piros vagy sárga-zöld lehet. Fogyasztása megfőzve, citromos, olívaolajas, fokhagymás szósszal leöntve ajánlott.
