Chayote
Leírás
Körte alakú mexikói tökféle. egymagvú, lapított, körte formájú vagy gömbölyded bogyó, amely 7-20 cm hosszú, 5-8 cm széles, akár 1 kg súlyú is lehet. Vékony, szilárd, fényes héjuk sima vagy szemölcsös, ráncos vagy hosszbarázdás, kopasz, elszórtan serteszőrös vagy sűrűn tüskékkel borított, és zöld, világossárga vagy fehéres színű. Az üveges, fehéres zöld, nagyon bő levű, szilárd terméshús kissé az uborkához hasonlít, gyakran édeskés ízű. (Forrás: http://www.freeweb.hu/egzotikusnoveny)A meghámozásához kesztyűt ajánlok. De érdemes megkísérelni, mert az íze olyan, mint a patiszoné - szerintem. A termés közepén mag található. Kalóriaszegény. Elkészítésekor érdemes időben besózni, hogy gyorsabban megpuhuljon. Rántani nagyon finom, de lereszelve főzeléknek és kockára vágva levesekbe, egytálételekbe is adható. (Gomba vagy hús helyettesítésére is.)
