Ünnepi csokoládés mandulatorta

E heti gasztrobloggerünk, Chloe, egy finom és egyszerű csokoládés mandulatortát ajánl – készítsétek el ti is, hogy már karácsony előtt ünnepi hangulatba kerüljetek!

Beköszöntöttek a mínuszok, és a táj is hófehérbe borult – mit jelent ez? Hogy végre bűntudat nélkül süthetjük a finomságokat, hisz tulajdonképpen a lakást fűtjük! Azt persze mindannyian tudjuk, hogy a december mindennek, csak a fogyókúrának nem hónapja, de attól még azért ott szokott motoszkálni a lelkiismeret-furdalás a sokadik elfogyasztott sütemény után. Szerencsére mára már sok család tűzi ki célul az egészséges életmódot, azonban ez az adventi készülődésben általában elbukik, hisz hogy lehetne egészséges az, amiben 15 dkg cukor van?Igenis lehet, de ez nem a csodaédesítőszereknek köszönhető (amúgy se együnk olyat, mert méreg), hanem szimplán felfogás kérdése. Lehet, hogy az a 15 dkg (egyébként barna, tehát kevésbé vészes) cukor a sütiben a felszedett kilókhoz vezető út egyik mérföldköve, de ugyanakkor az édesség – ne tagadjuk – igenis örömet okoz. Hivatalosan is, hisz mindenki tudja, hogy a csoki - amivel szintén nem spórolunk ilyenkor - boldogsághormont termel.Az öröm pedig, lássuk be, a legegészségesebb dolog. Legyen az a konyhában eltöltött idő, a sütés öröme, a családunkról való gondoskodás tudata vagy egyszerűen az eredmény elégedett elfogyasztása egy finom kávé mellett. Süssünk tehát sütit, ezerrel! Tökéletes egy nyugis adventi hétvégére ez a belül krémes, felül ropogós csokoládés mandulatorta. Később pedig akár a karácsonyi vacsoraasztalon is megállja a helyét!

{ GALÉRIA = title:Csokol%C3%A1d%C3%A9s%20mandulatorta%20l%C3%A9p%C3%A9sr%C5%91l%20l%C3%A9p%C3%A9sre, 1,2,3,4,5,6,7 }

Hozzávalók

  • 20 dkg jó minőségű étcsoki
  • 15 dkg barna cukor
  • 4 ek. víz
  • 17 dkg vaj, feldarabolva
  • 2 dkg őrölt mandula
  • 10 dkg hántolt, szeletelt mandula
  • 3 ek. liszt
  • 5 tojás, szétválasztva
  • késhegyni sütőpor

Elkészítése

  1. Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű tortaformát.
  2. Egy lábasban megolvasztjuk az étcsokit. Hozzáöntjük a cukrot, és elkeverjük. Három percig melegítjük, közepes hőfokon, majd hozzáadjuk a vizet. Gyorsan elkeverjük a sercegő, lávaszerű keveréket. Ezután könnyedén elolvad a cukor.
  3. Mikor a keverék homogén, hozzákeverjük a vajat is, és levesszük a tűzről.
  4. A csokis masszához hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a kétféle mandulát. Elkeverjük, majd kitesszük a teraszra hűlni.
  5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Behozzuk a teraszról a csokis masszát, és belekeverjük a tojássárgáját. Az egészet óvatosan összeforgatjuk a tojásfehérjével.
  6. A tésztát a kivajazott sütőformába öntjük. 180 fokon 20-25 percig sütjük. Figyeljük a sütőt, mert sütőfüggő, mennyi idő alatt készül el. Akkor jó, ha a teteje felemelkedik és megrepedezik.

Chloe receptjei a NoSaltyn >>

Chloe blogja >>

Chloe blogja a Facebookon >>

Legújabb receptek

Brokkolis gulyás sertésoldalasból

Nekem van egy olyan keverékem készítve, hogy oregano, kakukkfű, bazsalikom és ezt sok ételbe szoktam tenni, hisz a fűszerek adják az ételek ízét!!!! Imádjuk a gulyáslevest is, főleg, ...

Címlapról ajánljuk

Grillparti füstmentesen – Megvan hozzá a tudásod?

Elérkezett a hivatalos grillezési szezon kezdete – ilyenkor egyre többen hódolnak a szabadtéri sütés örömeinek. A jó levegőn lenni egészséges, és a szabad tűzön készült étel is az lehet, ha felkészülten vágunk bele a sütögetésbe. A grillezésnek is létezik ártalomcsökkentett módja, ehhez azonban mítoszok helyett a tények ismerete szükséges.

Hirdetés

További cikkek

Nem lazac, nem dió: 8 alapanyag, amiből sokat egyél, mert...

Gyakran halljuk, hogy együnk sok ómega-3 zsírsavat, de sokan nem engedhetjük meg magunknak, hogy teszem azt lazaccal lakjunk jól heti rendszerességgel, vagy szimplán nem kedveljük az ízét. Lássuk, miben van még sok-sok ómega-3 a drága lazacon vagy akár a dión kívül!

Top Receptek

Bodzaszörp tartósítószer nélkül

Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...

Elállós bodzaszörp

Pár éve akartam először bodzaszörpöt készíteni (hígíthatósat, tartósat), de a neten a receptek tömkelegéből valahogy nem találtam rá az igazira. Végül több receptet átböngészve ...