A Samurice specialitása egy olyan hamburger, akarom mondani, rizsburger, aminek zsemléje helyett rizs fogja össze a különböző ínyencségeket.
Gondolhatnánk, hogy mindez a már jól ismert hamburgernek az újragondolása, de korántsem. Külföldön, főleg a Távol-Keleten már régóta hódít ez a trend: már gyorséttermek is nyitottak erre specializálódva. Káldi Dániel, a Samurice egyik tulajdonosa elmondta, hogy a Karavánba betévedő ázsiaiak örömmel is fogadják őket, és tuti, hogy esznek náluk, valami ’hazait’.
Az ötlet tulajdonképpen adta magát, mert, hogy ilyen még nem volt itthon.
Így Daniék megtalálva a piaci rést, vágtak bele az első magyar rizsburgerezőbe. Előtte azért kiugrottak Thaiföldre egy tanulmányi útra, ez inspirálta őket a hazai fogások megalkotásában.
A Street foodok szentélyébe betérve ötféle rizsszendvics közül választhatunk:
- van csirke-,
- marha-,
- sertés-,
- kacsa-
- és a vegetáriánusoknak, egy lótuszos vegarizsburger is.
Kísérőnek pedig
- pickled saláta (bambuszrügyes, babcsírás, korianderes saláta rizsecetes öntettel),
- kimchi
- és édesburgonya közül lehet választani, utóbbi valami brutálisan jó volt.
A fogások mellé pedig különböző szószokat is tudunk kérni, mint például citromos korianderes majonéz, sriracha majonéz vagy teriyaki.
Az elkészített sushirizst előre formázzák, így készítéskor már csak rostlapon kérget sütnek rá, majd ezután jönnek rá a feltétek. A fűszerezett, előresütött húsok is csak egy kérget kapnak a grillen, így a szendvicsünk pár perc alatt el is készül, sokat nem kell rá várniuk az éhes szájaknak.
Sikerült elsőre beletrafálnunk, és pont a két legnépszerűbb szendvicset kérnünk: a csirkés és a marhahúsos rizsburgert.
Első harapásra furcsa módon, bennem rögtön a sushira hajazó emlékek ugrottak be, de aztán szépen lassan feltárultak az ízek, és a végére egy ízletes egytálételt kaptunk, kézben ehető kaliberben. Azért az utolsó pár falathoz már használtam villát, de aki esetleg szeretné, az egész fogást is megeheti villával, vagy evőpálcikával.
A legolcsóbb rizsszendvics 1100 forint, a legdrágább pedig 1400 forint. A rizsszendvicsek mérete azonban csalóka: elsőre nem tűnik olyan nagynak, de mégis elfogyasztva, abszolút elérte a jóllakottságot, egyáltalán nem estünk tőle a kajakómába, így tökéletes étkezés bármikor. Aki esetleg a Kazinczy utca környékén jár, ajánljuk, hogy ne hagyja ki a rizsszamurájok különleges burgereit.
Nézd meg, hogyan faljuk fel az egészet!
