Mióta néhány éve kiderült, hogy az avokádó a gyümölcsök Superman-je, azóta óriási népszerűségnek örvend. Salátákba, pirítósokra teszik, a kicsit őrültebbek pedig kávét is töltenek bele. Az avokádó kifejezetten a fiatal korosztály nagy kedvence, de ennek most vége lehet. Nigella Lawson brit szakácsnő szerint a szupergyümölcs helyét egy új növény, a pandan veheti át.
"Azt hiszem, ez lehet az új matcha" - nyilatkozta a Lawson az édeskés, kicsit a vanília aromáját idéző növényről, ami a brit konyhában egyre elterjedtebbé kezd válni. Teába, kávéba és sütikbe is rakható. A növény Délkelet-Ázsiában honos. A sütik mellett az ételek savasságát is szabályozzák vele, vagy a rizs ízesítéséhez használják. Nagy-Britanniában az éttermek már használják ezt az alapanyagot, valamint kapható pandan ízű fagylalt és palacsinta is.
Tekintettel arra, hogy az avokádó milyen dráguláson ment keresztül a nagy népszerűség következtében, a pandan esetében is hasonlóra számíthatunk. Magyarországon ázsiai boltokban, általában konzervekben juthatunk hozzá a növényhez, ha szeretnénk megkóstolni.
Ezeket olvastad már?
Valószínűleg most gyalázták meg a kávét! Te kipróbálnád az új...
A gasztronómiai iránt érdeklődő ember azt gondolná, már minden furcsaságot látott az életben, és nem érheti meglepetésként egy-egy fura ital vagy kaja. Tévedtem!
Fenes Gábriel
14 idegesítően igaz kajatény, amivel sajnos tényleg nem lehet vitatkozni
Mert van, ami szinte mindig bevonzza Murphy törvényét. Mondjuk a tökéletesen érett avokádó megtalálása, vagy hogy egyszer végre eltaláld, mennyi tésztát kell kifőznöd.
Brecz Judit
12+1 kajatény, ami szerintünk meglep majd!
Csak önmagunkat tudjuk ismételni: sose szabad azt gondolni, hogy már mindent tudunk (a kajákról), mert mindig van új infó, ami ráadásul meglepő is, de szórakoztató - figyelj!
Brecz Judit
És akkor most egy időre felejtsd el az avokádós pirítóst!
Az avokádó évezredek óta terem, valamiért mégis csak pár éve jelent meg minden gasztroérzékeny, nyugati ember pirítósán. A kajatrendek éllovasa ezzel komoly galibát okoz.
Nosaltyvia Independent
