Sütőtökös-tonhalas lasagne ricottával

Sütőtökös-tonhalas lasagne ricottával, Kolostól

Hozzávalók 3 adaghoz

• 40 dkg liszt
• 4 ek olívaolaj
• 4 db tojás
• só és bors ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek olívaolaj
• 4 db paradicsom
• és fűszerek
• 1 db sütőtök
• 30 dkg tonhal
• 1 db kicsi cukkini
• 3 ek ricotta

Elkészítés

1. A lisztet a tojással és olívaolajjal összekeverjük, és ebből tésztát gyúrunk.
2. A tésztanyújtó gépen addig nyújtjuk, amíg vékony tésztát nem kapunk.
3. A sütőtököt megtisztítjuk, felezzük. Az egyik felét 200 fokos sütőbe tesszük, a másik felét daraboljuk, enyhén sós vízbenfelrakjukfőni.
4. A vízben főtt sütőtököt tejszínnel összeturmixoljuk. Fűszerezzük.
5. A sütőtököt 15 perc múlva kivesszük a sütőből,és kihűlés után szépvékony szeleteket vágunk belőle.
6. A hámozott paradicsomot puhára pároljuk olívaolajon, fűszerezzük, és a felét összeturmixoljuk.
7. A kinyújtott tésztát nagy pogácsaszaggatón kiszúrjuk, legalább 5 darabot.
8. A pogácsaszaggató alját alufóliával körbetekerjük, és rétegezve összerakjuk alasagnét. A rétegek közé tonhalat, sütőtököt, paradicsomszósztés friss paradicsomkarikát helyezünk.
9. Rétegezve felépítjük a gyűrűt, és amikor a végére érünk, a tetejére karikákra vágott friss paradicsomot teszünk.
10. Ezután fóliával letakarjuk, és 200 fokos sütőben20 perc alatt készre sütjük.
11. Tálalásnál a megmaradt paradicsomszósszal díszítjük a tányért.
12. Kockára vágottpárolt cukkinit helyezünk a tetejére.
13. Az elkészült lasagnét a feldíszített tányérra helyezzük,és ricottával díszítjük.

Tudj meg többet A Konyhafőnök 3. évadáról itt!