Spenót, mangold, mizuna, wasabina – ez csak néhány szuperegészséges zöldség abból a rengetegből, amely Bálint Peti és testvére, Eszter kertjében még télen is megterem. A Zsámbokon található Bálint Kert alapítói néhány évvel ezelőtt hagyták ott addigi szakmájukat, hogy minden idejüket egy fenntartható biogazdálkodás kialakítására szenteljék, az ötlet pedig, úgy tűnik, nagyon bejött: a Bálint Kert terményeit minden hétvégén megtalálhatjuk például a budai Fény utcai piacon, Petiék pedig még éttermeknek is szállítanak szezonális terményeikből.
Tépősaláták mindenek felett!
A tépősaláták nem képeznek fejet, cserébe rengeteg friss, zsenge levelet hajtanak, amelyek főtt, sült ételekbe és salátákba is tökéletesen passzolnak.
Ugyan ki tudna ellenállni a friss spenótnak, amelynek óriási a fehérje- és vastartalma, erősíti az immunrendszert, ráadásul tele van A-, K-, és C-vitaminnal? Ki ne tépne le néhány levélnyi wasabinát, melynek csípős íze egy pillanat felébreszti még a legálmosabb későn kelőket is?
A Bálint Kert vegyszermentes zöldjeit magukban is élvezetes elcsipegetni, a különleges saláták pedig együtt is nagyon jól mutatnak, mondjuk egy friss, üdítő salátában.
A SUPERFOORGON legújabb részének műsorvezetője és szakácsa ezúttal Esztergályos Patrik, ifjúsági olimpiai bajnok párbajtőröző, valamint az Exatlon című műsor nyertese volt. Patrik pillanatok alatt kiválasztotta a legfinomabb zöldeket, a sorozat jól ismert lakókocsijában pedig pillanatok alatt készített egy különleges, gombaalapú, gluténmentes rizstejszínes-spenótos tésztát, ha pedig már ennyi friss zöldséggel gazdagodtunk, nem lehetett kihagyni egy szupergyors és szuperegészséges salátát sem.
Mi is a SUPERFOORGON?
A The Bridge Bio, a Felelős Gasztrohős, az Eden Premium és a Nosalty új, közös sorozatában arra vállalkozott, hogy bemutassa azokat a Magyarországon fellelhető természetközeli helyeket, gazdaságokat és kisvállalkozásokat, melyeknek célja természetes módon értékes és minőségi zöldségeket, gyümölcsöket és más élelmiszer-alapanyagokat előállítani. A Magyarországon is termő szuperélelmiszerek által nemcsak friss, de számos szempontból nagyon egészséges és ízletes termékekhez juthatunk hozzá, ráadásul támogathatjuk a hazánkban fellelhető családi vállalkozásokat is.
Keress még több terméket a The Bridge Bio kínálatában itt!
Látogass el a The Bridge Bio Facebook-oldalára is, ahol további receptötleteket és tudatos táplálkozási tippeket találsz!
