Egy Pest vármegyei pékségben és cukrászüzemben tartott ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Az egységben súlyos higiéniai problémákba ütköztek, és többek között mintegy egy tonna nem nyomonkövethető illetve lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert vontak ki a forgalomból.
A pékség működését azonnali hatállyal felfüggesztették.
A problémák a következők voltak:
- a pékség rendezetlen és takarítatlan volt, és számos, tevékenységükhöz nem kapcsolódó tárgyat is tároltak a helyszínen
- az üzem több helyiségében nem működött a világítása
- a helyiségek fala, mennyezete és padozata egyaránt szennyezett volt
- a dagasztó helyiség hűtött munkapultja kívül-belül erősen szennyezett, a berendezések koszosak, a fagylaltkonyhában található gurulós regálok (melyeket sütemény tárolására használnak) piszkosak és rozsdásak voltak
- a zöldség-előkészítő előterében található kézmosó csaptelepe kiszakadt, ráadásul abban és az előtér padozatán is cigarettacsikkek voltak
- a dolgozók nem viseltek megfelelő munkaruházatot
- nem volt érvényes egészségügyi alkalmassági vizsgálatuk sem
- a jogszabály által előírt dokumentációs rendszert nem működtették
A felügyelők az ellenőrzés során 961 kg nem nyomonkövethető és lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert (melyek között több éve lejárt termék is volt) találtak.
Az érintett élelmiszereket azonnali hatállyal kivonták a forgalomból, továbbá azok forgalomba hozatalát és felhasználását megtiltották. Az ellenőrök az egységben előállított, még érvényes lejárati idejű élelmiszereket is visszahívták a forgalomból.
A pékség működését azonnali hatállyal felfüggesztették.
A vállalkozás adatai itt elérhetőek.
Forrásunk volt: Nébih
