Müller Tamás

Név: Müller Tamás

Életkor: 38

Foglalkozása: Étterem vezető

Kedvenc ízvilág: Olasz, Thai, Magyar

Kedvenc szakács: Jászai Tibor, Fazekas László, Orosz Gábor, Ádám Csaba,Kiripolszki István

Kedvenc saját recept: Chilis-gyömbéres csirke /rák köles salátával

Kedvenc recept: Rosé kacsamell tejszínes rakott burgonyával,kacsamájas jus-velSaját specialitás: Édesmorzsában sült “tejbegríz”,áfonya lekvárral

Budapesten születtem,és már egészen kis koromtól érdekelt a főzés.Nem véletlenül lettem vendéglátós,a családomban volt már konyhafőnök és presszó tulajdonos is,(Édesanyám)Tőlük tanultam meg azt az alapszabályt,hogy ezt a mesterséget CSAK szenvedéllyel lehet művelni,mert különben az ember nem lesz hiteles a vendégei szemében.A pályámat szakácsként kezdtem,majd 8 konyhában töltött év után,(melyben külföldön is dolgoztam több helyen USA,Kanada,Írország ) a felszolgálás rejtelmeibe is betekintést nyertem. Majd 2007-től már mint üzletvezető dolgozom.Most már csak otthon főzök hobbiból,de így is sok újdonságot próbálok ki.

Két csodálatos gyermekem született,Milán a kisfiam idén lesz 6 éves,a kislányom Édua pedig 3. Próbálom a szabad időmet Velük tölteni, és a Párommal, mert a gyermekeim Édesanyjától elváltam. Egyébként még squash-olni, korcsolyázni, görkorcsolyázni, sportolni nagyon szeretek,ezt napi szinten teszem is. Továbbá olvasni, moziba járni és utazni szeretek még nagyon. Céltudatos, kitartó, jó kedélyű ember Vagyok ebben a versenyben sem lehet más célom mint a GYŐZELEM.

Legújabb receptek

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ezekkel helyettesítheted a tejszínt, ha épp elfogyott

A tejszín az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában: krémes állagot ad, lágyítja az ízeket, és szinte bármilyen ételt gazdagabbá tesz. Nemcsak desszertekben, hanem levesekben, szószokban, rizottókban vagy tésztákban is gyakran használjuk, így megeshet, hogy amikor épp kellene, már kifogytunk belőle.

Kollagénhiányod van? 7 étel, ami fokozza a termelését

A kollagénről sokaknak a szép, fiatalos bőr jut eszébe először, pedig az ízületek, csontok és izmok is hálásak érte. Bár az életkorral csökken a kollagéntermelésünk, bizonyos ételek fogyasztásával megtámogathatjuk ezt a folyamatot. Lássuk, melyek ezek!

Top Receptek

Erdélyi darázsfészek (3.)

Erdélyben ettem először, azóta is nagy kedvenc. Eredetileg cukros vajjal kenik meg a tésztát, de ki lehet próbálni dióval  is. Úgy is nagyon finom. Adhatunk mellé vanília mártást vagy ...

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...