Larousse: Minden, ami gasztronómia

Nagyot nem tévedhetünk: a legjobb és legszebb ajándék mindazoknak, akik a szakácsművészetet szeretik – és immár a Geopen Kiadó fordításában magyarul is hozzáférhető.

Először ugyanis 1938-ban jelent meg, és azóta a mesterszakácsoknak, a kezdő séfeknek és mindazoknak, akik szeretnek enni és főzni, első számú gasztronómiai tárháza.

A legkülönlegesebb receptek és hozzávalóik, a főzési eljárások, az egyes ételek történetei és a konyhai eszközök, felszerelések ismertetése, használatának leírása (sok más mellett) mind-mind helyet kapott ebben a méltán híres enciklopédiában.

Vannak ajándékok, amelyek sok évre szólnak. A Larousse gasztronómiai lexikon ezek közé tartozik. Ha mindennap egy szócikket elolvasunk a 4000-ből, több mint tíz évig tart, mire a végére érünk. Hogy még egy kicsit a számoknál maradjunk, 1700 színes képen tanulmányozhatjuk a zöldségek, gyümölcsök, sajtok, húsok felhasználási lehetőségeit, 200 egész oldalas fotón pedig az ételkészítés folyamatait.

Hozzászólások

Címlapról ajánljuk

További cikkek