A A focaccia és mindannyiunk kedvence, a pizza sok hasonlóságot mutat. Nemcsak hogy mindketten az olasz gasztronómia hírnevét öregbítik szerte a világon, de összetevőik is nagyon hasonlítanak. A focaccia ugyanakkor valamivel több élesztőt tartalmaz, mint kollégája, így tésztája jobban megnő, és légiesebb lesz. Másik sajátossága, hogy több só és olívaolaj kerül bele, valamint hogy a pizzák kerek formájával ellentétben a focacciát általában négyszög alakú tepsiben szokás sütni.
A fenti recept az olasz étel picit "háziasított" változata, amelyben a tészta a szokásosnál is magasabbra nő, hogy jól kiegyensúlyozza a szaftos-zamatos cukkini-mozzarella kombinációt. A végeredmény egy igazán laktató vacsora lesz, amely minden család asztalán büszkén megállja a helyét.
