Advent 2024.12.02.

Így kellene sütni valójában a kolbászt a híres séf szerint

Nosalty

Kíváncsi vagy, hogyan készíti egy Michelin-csillagos séf a kolbászt? Most ő maga árulja el!

Jeff Baker Michelin-csillagos séf, igazán ismert a szakmában, aki olyan hírességeknek is főzött már, mint a Queen együttes. Ezúttal kolbászsütési tudását fitogtatta meg - szerinte két alapvető hibát követnek el a legtöbben kolbászkészítéskor: az egyik, hogy megszurkálják, ami miatt kiszáradhat, a másik, hogy túl magas hőfokon készítik, mely szintén ugyanazt a száraz végeredményt hozza.

Szerencsére azt is elárulta, milyen lépéseket kell követni kolbászkészítéskor.

Kattints a képre, és tudd meg, milyen lépéseket kell betartani!

Galéria

Így kellene sütni valójában a kolbászt a híres séf szerint

Galéria

Így kellene sütni valójában a kolbászt a híres séf szerint

0 / 4

Ne hidegen!

Fontos, hogy a kolbászt ne rögtön a hűtőből tegyük a sütőbe. Érdemes az elkészítése előtt minimum 20 percet pihentetni szobahőmérsékleten, így egyenletesebben sül majd, és kisebb az esélye, hogy szétrepedjen.

Fotó megosztása:

Egy kanál zsír

Lehetőleg forgassuk meg a kolbászokat egy kanál kacsa- vagy libazsírban!

Fotó megosztása:

Forgassuk meg őket

Hogy tényleg egyenletesen süljenek, érdemes jó pár alkalommal megforgatni őket. Így lesz tökéletes a végeredmény!

Fotó megosztása:

Egy kis pihenés

Bár nagyon nehéz megállni, mégis érdemes kicsit pihentetni a kolbászokat elkészülésük után, ugyanúgy mint a steaket vagy a kacsamellet. Megéri türelmesnek lenni, ugyanis így sokkal szaftosabb lesz a húsétel.