Gasztro 2020.11.30.

Kiderült, melyek a legjobb budapesti éttermek az új Michelin-kalauz szerint

Nosalty

Megérkezett a 2020-as Michelin Guide, benne Budapest legjobb éttermeivel, mindenki megtarthatta a korábban kapott csillagát. Gratulálunk!

Hatalmas öröm érte a magyar gasztronómiát, megjelent ugyanis a Michelin Kalauz Main Cities of Europe kiadványa, a könyv szerint pedig Budapest top éttermei idén sem okoztak csalódást, minden eddigi "csillagtulajdonos" megtarthatta korábbi elismerését. A Bábel, a Borkonyha, a Costes és a Costes Downtown, valamint a Stand őrzi egy, míg az Onyx kettő csillagát ebben az évben is. Reméljük hamarosan az összes étterem újra fogadhatja a régi, és új vendégeit.

A Pénzcentrum írta meg, "Michelin Plate" jelzéssel pedig a következő éttermek szerepelnek a 2020-as kalauzban: Baraka, Fausto, Fricska, Laurel Budapest, Mák, Nobu Budapest, Olimpia, Szent Andrea, Textúra, Tigris, Alabárdos, Arany Kaviár, Baltazár, Zona és Csalogány 26.

Az örömhírre az érintettek is reagáltak, és köszönetet mondtak a közösségi oldalaikon.

A Babel Budapest (korábbi cikkünket ITT olvashatjátok) a vendégeknek is megköszönte a kitartást:

A Borkonyha az elmúlt időszak nehézségei után különösen örült a hírnek:

Az Onyx, az egyetlen két csillagos étterem már a jövőbeni terveken dolgozik.

A Michelin Kalauz Main Cities of Europe kiadványában 39 európai nagyváros legjobbnak ítélt éttermei szerepelnek, a csillagos éttermek mellett pedig a legszebb tányérokat bemutató éttermek, valamint a Bib Gourmand matricával jelölt, olcsóbb de színvonalas helyeket is feltüntetik (Budapesten a Petrus Restaurant tartotta meg a címet.).

A világszerte ismert Michelin kalauzokat 1900-ban mutatták be először, az első csillagot viszont jóval később, 1926-ban osztották ki. A háromcsillagos rendszert 1936-ban vezették be, idén a bécsi Juan Amador és a Steirereck étterem kaphatta meg, ezzel a legmagasabb fokozatot elérve a Michelin-csillagos éttermek között.