Ha máskor kevésbé, de karácsonykor biztos, hogy hajlamos az ember arra, hogy túlméretezze az adagokat. Ez nem egy rossz tulajdonság, aggodalomra semmi ok. Mutatunk egy-két újrahasznosítási trükköt, és eláruljuk, hogyan tárold a karácsonyi ételek maradékát.
Ezeket olvastad már?
Ez most így van rendjén, halmozd az élvezeteket! Tárazz be sütiből, hogy a meghívott és a véletlen benéző vendégeid is meg tudd kínálni valamivel. Az adventi aprósütiket tedd szalvétával bélelt fémdobozba, ebből tökéletesen tudod kínálni majd. Kell egy pár üveg bor is, ezeket felbontásig fektetve tárold. Étvágygerjesztőnek készíts házi likőröket.
Ezek a tárolási megoldások segítségedre lesznek!
7 fotó
Ezeket olvastad már?
A megmaradt ételeket tárold megfelelő edényekben. Ha tudod, hogy másnap elfogyasztjátok a lencselevest, öntsd egy zárható tetejű üvegedénybe, így tedd a hűtőbe. Ha viszont biztos vagy benne, hogy pár napon belül nem kerül a tűzhelyre újramelegítés céljából, akkor kisebb, egy-két fős adagokban műanyag tárolódobozokban, vagy hely hiányában zippzáras fagyasztótasakokban fagyaszd le. Fektetve ezek a lapos kis rétegek kevesebb területet foglalnak a mélyhűtő fakkjában. A lencse és a füstölt húsok jól bírják a fagyasztást, a zöldség kevésbé, ezért jobb is, ha kiveszed őket, és az újbóli kiengedéskor főzöl bele egy friss porciót. Legyen több fajta és különböző méretű tárolóedényed, készülj fel a tárolási dömpingre, és gondolj azokra a rokonokra is, akik élnek-halnak a rántott pontyodért, így vacsi után mindig kell csomagolni nekik egy szeletet.
Ezeket olvastad már?
Tasakban nemcsak levest és köretet, hanem sült húst, karácsonyi fasírtot és más füstölt finomságokat is fagyaszthatsz. Tudod, kisebb helyen elférnek majd, csak írd fel a címkerészre, mikor tetted be a fagyasztóba. Három hétnél/egy hónapnál tovább ne tárold az adagokat, használd fel őket mihamarabb. Legyen rajta a zacskó pontos tartalma, hiába átlátszó, mélyhűtés, lapítás után már fogalmad sem lesz róla, mit tettél bele. Add meg a felengedés utáni instrukciókat.
+ 1 tipp
Tartsd tisztán a pultot és a ruhádat: minden karácsonyi menühöz használatos alapanyag zacskóját - legyen az kakaós, porcukros vagy kávés - használat után zárd le tökéletesen egy csipesszel.
