Jamie két technikát mutat fokhagymavágásra, egyikben sem nagyon lehet hibát találni, én például mindkettőt szoktam alkalmazni. Még esetleg az előzőleg késlappal kilapítás jöhet szóba. Ti hogy vagytok vele? Használtok nyomót? Én egyre többször hallok ellenvéleményt rá, sokan nem szeretik, főleg mosogatni nem. Jamie pedig nem tévedhet - ebben legalábbis hallgatunk rá :)
1. Az első techika során fogja az egész csupasz gerezdet, hüvelykujjával betámaszt, a többi ujjával ráfog, és a kés lapjával merőlegesen az asztallapra szeletelni kezdi, majd felaprítja a darabokat.
2. A második a vöröshagymavágáshoz hasonlóbb, itt is be kell vagdosni hosszában a tövéig a gerezdet, (nem teljesen, hogy ne essen szét), és ezt a csíkozást több lapon is megismételni, aztán vagdosni picikre.
Nektek melyik a szimpatikus?
Ezeket olvastad már?
Jamie Oliver: -12 kg 3,5 hónap alatt!
A népszerű brit sztárszakács lefogyott 12 kilót, és jobban néz ki, mint valaha! Na ő vajon hogy csinálta?
Bodon Judit dietetikus
Leteszteltük Jamie Oliver, Gordon Ramsay és Anthony Bourdain rántottáját -...
Összeszedtük nektek kedvenc szakácsaink rántottakészítési módozatait, azért mégis csak érdekes, ők hogy csinálják. Nem bántuk meg. És Te hogyan csinálod? Írd meg!
Gréti
Gordon Ramsay szerint CSAK ez a 11 konyhai eszköz kell...
Ha gondban vagy, mi az, ami tényleg fontos egy jól felszerelt profi konyhában, de a pénztárca és a hely is szűkös, jó hírünk van - és Gordon Ramsaynek is.
Brecz Judit
Állítólag Jamie Oliver is így nyomja a fokhagymát!
A fokhagymanyomó használata mindig necces - van aki csak azzal, van aki sose nyúlna hozzá. Lehet, hogy eddig túl bonyolultan használtuk?
Brecz Judit
