Otthon 2024.04.18.

Ezek a legnagyobb higiéniás bakik főzéskor

Nosalty

A főzés, valljuk be, nem teljesen veszélymentes. A konyhai baleseteken kívül különböző élelmiszer-higiéniai bakikat is elkövethetünk. Nézzük, melyek a leggyakoribbak.

Sajnos a főzéssel kapcsolatosan rengeteg mítosz és káros szokás kering – hívta fel a figyelmet Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Az oldal a Food Safety News cikkére hivatkozva fedte fel egy online kérdőív eredményeit az Egyesült Királyságban legelterjedtebb élelmiszer-higiéniás bakikról és hiedelmekről. Olyan konyhai bakikról beszélünk, melyet mi, magyarok is sokszor elkövetünk.

Kattints a képre, hogy megtudd, mik a legnagyobb főzős-higiéniás hibák!

Galéria

Ezek a legnagyobb higiéniás bakik ételkészítéskor

Galéria

Ezek a legnagyobb higiéniás bakik ételkészítéskor

0 / 5

Az örök kérdés

Mint kiderült, minden harmadik válaszadó megmossa a nyers csirkehúst főzés előtt, annak ellenére, hogy már több kutatás is bebizonyította, hogy ez keresztszennyeződésekhez vezethet. A szétfröcsögő vízzel ugyanis a konyhapultra, vágódeszkára és késekre kerülhetnek a húson lévő baktériumok.

Fotó megosztása:

Zárd le!

A másik gyakori hiba, hogy a hűtőben nyitott dobozban, edényben vagy lábasban tároljuk a megmaradt ételmaradékokat.

Fotó megosztása:

Az örök szabály

A válaszadók egyötöde bevallotta, hogy hisz a földre eső élelmiszerekre vonatkozó 5 másodperces szabályban, annak ellenére, hogy rengeteg cikk jelent már meg a témával kapcsolatban, melyben azt taglalták, mennyire veszélyes felvenni az ételt a földről.

Fotó megosztása:

Fagyaszd és fogyaszd

Sokan hisznek abban, hogy a fagyasztás az összes baktériumot megöli, pedig igazából csak kevésbé lesznek aktívak.

Fotó megosztása:

Mindenre ugyanaz

A másik tipikus hiba, hogy egy konyharuhát több célra is felhasználunk - például kéztörlésre és edények szárítására. Pedig ezzel ugyanúgy tovább vihetjük a különböző baktériumokat a testünkre, az ételekre vagy egyéb tárgyakra.