A házi kocsonya sokak asztalát díszíti a téli ünnepek alatt: vagy karácsonyra vagy szilveszterre biztosan készül belőle. Vagy mégsem? A jelenlegi élelmiszerárak mellett lehet, hogy átgondoljuk a remegős különlegesség sorsát: készítsük, ne készítsük, esetleg vegyük meg boltban vagy rendeljük? Mindezekben a sok fejtörést okozó kérdésekben remélhetőleg segít majd az alábbi kis számolás, amelyből kiderül, hogy a bolti vagy a házi kocsonya kerül kevesebbe.
Házi kocsonya: finomabb, de vajon olcsóbb is?
Szerencsére a kocsonya alapból egy olyan étel, ami viszonylag olcsó (mondhatni „nemkívánatos”) húsrészeket használ, így ezek miatt annyira nem kell aggódnunk. Az egyetlen kivétel talán a füstölt tarja, ami ugyan egy kicsit megdobja a költségeket, viszont isteni íze miatt nagy kár lenne kihagyni.
Szerencsére nem is kell kihagynunk, hiszen a házi kocsonya még a jelenlegi árak mellett is olcsóbban kijön, mint a bolti.
| Termék | Átlagár | A recepthez (6 adag) |
| Kocsonya (1 adag) | 724,00 Ft | |
| Sertésköröm (1 kg) | 929,00 Ft | 650,30 Ft |
| Sertéslapocka (1 kg) | 1 821,50 Ft | 455,38 Ft |
| Füstölt tarja (1 kg) | 3 493,00 Ft | 1 047,90 Ft |
| Vöröshagyma (1 kg) | 397,00 Ft | 27,79 Ft |
| Fokhagyma (1 kg) | 2 021,00 Ft | 505,25 Ft |
| Feketebors (25 g) | 201,00 Ft | 1,00 Ft |
| Só (1 kg) | 231,00 Ft | 2,31 Ft |
| Babérlevél (5 g) | 105,50 Ft | 10,55 Ft |
| Sárgarépa (1 kg) | 419,00 Ft | 188,55 Ft |
| Fehérrépa (1 kg) | 1 518,50 Ft | 303,70 Ft |
| Petrezselyem (1 csokor) | 179,00 Ft | 179,00 Ft |
| Házi kocsonya (1 adag) | 600,00 Ft | 3 600,00 Ft |
A húsokon kívül a többi alapanyag viszonylag kis kiadást jelent, ezért a végösszeg (amit most a hosszú főzéssel járó, magasabb energiaköltség miatt igen bőkezűen kerekítettem felfelé) egyáltalán nem vészes. Ráadásul igen nagy adag születik az alapul vett receptből, így az egész család/vendégsereg kiadósan lakomázhat majd a kocsonyánkból.
Az elkészítéshez pedig itt egy szuper recept:
A bolti termékek átlagárai egy hozzávetőleges számítás eredményei, amelyet az interneten megtalálható adatok alapján végeztünk. Ez minden esetben a legolcsóbb (éppen nem leárazott) termék árát veszi alapul. A valós átlagárhoz képest (mivel ez nem egy nyilvános adat) eltérések előfordulhatnak. Az alapanyagok átlagárára vonatkozó adatok a KSH statisztikáiból, illetve az Árukereső weboldal egyes adataiból származnak. Ez utóbbiak is hozzávetőleges számok, csupán a szemléltetést segítik. A valós költségek eltérőek lehetnek. A házi termékek árai kerekítve vannak, mivel hozzávetőlegesen tartalmaznak valamennyi energiaköltséget is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
