Indiai, kínai, ázsiai, thai - hogy csak néhány különleges konyhát említsek. Nyilván mindegyiknek megvan a maga sajátos ízvilága, amihez remek fűszerek társulnak. Ezeket régen nehéz volt beszerezni, viszont ma már könnyebb, mint gondolnánk. Csak tudni kell, hogy hol kell őket keresni.
Most megmutatom, én hova szoktam járni, ha fűszereket szeretnék venni:
Ezerfűszer
A budai oldalon, a fény utcai piacon található fűszeres, ami most esett át egy kisebb felújításon, újra várja a különlegességeket kedvelő vásárlókat. A különleges fűszerek mellett friss zöldfűszereket is tudunk venni: bazsalikom, koriander, rozmaring, mindig van!
Még több infó: weboldal
Ázsia - Négy égtáj ízei
A fővám téri vásárcsarnok mellett lévő delikátesz egy valóságos kincsesbánya. Nemcsak hogy fűszerek, de az ázsiai konyha minden kelléke beszerezhető itt: szószok, teák, tészták, sőt még tányérok, porcelánok is. Amit ebben a boltban nem találsz, szerintem sehol máshol nem lesz meg.
Még több infó: weboldal
Fűszerész
Ez egy eldugott kis üzletecske az Astoriánál, de annál nagyobb kincseket rejt magában - számos fűszer található itt, ami adalék- és tartósítószermentes. A fűszerész ma már nem csak itt, hanem sok-sok viszonteladón keresztül is értékesíti termékeit.Ha valakit fűszerekkel szeretnénk meglepni, itt lehetőség van saját ajándékcsomag összeállítására is. Érdemes ellátogatni ide!
Még több infó: weboldal
De persze nem elég, ha megvesszük a boltban a fűszereinket, azokról gondoskodni is kell, hogy folyamatosan ugyanazt a minőséget tudják nyújtani nekünk:
- A legfontosabb, hogy vásárlás után ügyeljünk a fűszerek tárolására:tároljuk egy légmentesen lezárható üvegbenvagy fűszertartóban őket,ezzel is csökkentjük, hogy a levegővel érintkezzenek, így kevésbé oxidálódnak.
- Ügyeljünk a fűszerek lejárati idejére: sajnos a fűszerek sem örök életűek, idővel veszítenek hatékonyságukból. Helyes tárolással növelhető az élettartamuk, de érdemes odafigyelni, hogy mikor kell újat venni.
Mindig érdekeltek a klassz kis delikáteszek, fűszeresek, így ha ismersz még szuper boltokat, akkor írd meg nekünk!-
Ezeket olvastad már?
Úgy sem jó, ahogy te csinálod - avagy viták és...
Most nem a tányértörős, üvegcsörömpölős vitákról lesz szó, hanem az apró, mégis idegesítő konfliktusokról, amik minden konyhában előfordulnak: még a tiédben is.
admin
Műanyag dobozok, ami nélkül te sem tudnál, én sem tudnék...
Emlékszem az alkalomra, amikor először találkoztam ezekkel a dobozokkal: betegen feküdtem otthon, és anyukám ebben hozta haza nekem a menzakaját.
admin
Egy dolgot egyszerűen ki nem állhatok, amikor vendégek jönnek!
Jön a család vagy a barátok, dicsérik a főztöm, van jó bor, a hangulat is frankó. Mégis van egy dolog, amit egyszerűen utálok, amikor vendégek jönnek.
admin
Lépj ki a komfortzónádból, próbálj ki új ízeket, és ne...
Ha úgy tetszik, mindenevő voltam. Mindent megettem, kivéve a gombát, a májat, a kelbimbót, és amit nem ismertem. De mertem változtatni!
admin
