A cukormentes étkezés első ránézésre nagyon egyszerűnek tűnik: nem eszünk semmit, amiben cukor van. Ez addig rendben is van, amíg azt kell eldöntenünk, hogy cukorral készítjük-e el az ünnepi süteményt, vagy teszünk-e cukrot a kávénkba. De mire figyeljünk a bevásárlásnál?
Ahogy azt már korábbi cikkemben bemutattam, az, hogy egy termék tartalmaz-e hozzáadott cukrot, a csomagoláson található összetevőlistából derül ki. Ha jól szeretnénk választani, akkor mindenképpen ki kell silabizálni az apró betűket, arra azonban nagyon oda kell figyelni, hogy ne csak a "cukor" szót keressük!
Legjellemzőbb "álnevek":
- Szirup. Bármilyen. Kukorica-, glükóz-, fruktóz-, juhar-, agávé-, invertcukor-, rizs- és társaik, glükóz-fruktóz szörp.
- Maltodextrin, dextróz - ezekre úgy érdemes tekinteni, mint feldarabolt szénhidrátláncokra. Tipikusan a húsipari termékekben találkozunk velük, ott rejtőznek, ahol nem is gondolnánk.
- Egészségesebbnek gondolt cukorfajták - nádcukor, -melasz, barna cukor, pálmacukor, karamell cukor, glükóz, fruktóz, invertcukor stb.
Ha a fent felsoroltak közül bármelyiket is látod az összetevőlistában, akkor a termék nem tekinthető hozzáadottcukor-mentesnek.
Gyors mintavételként körbejártam az irodában, és megnéztem, hogy a hűtőben, az asztalokon, a szekrényben található élelmiszerek milyen elnevezéssel rejtik el a cukrot.
Ezekben mind van rejtett cukor:
- glükózszirup - csokiban,
- füstölt dextróz - BBQ szószban,
- fruktóz - halszószban,
- dextróz - szalámiban,
- glükózszirup, invertcukor, nádcukormelasz - fitnesz gabonapehelyben,
- dextróz - májkrém,
- karamellszirup, maltodextrin - leveskocka,
- glükózszirup - gabonapehely.
Van mire figyelni, ugye?
Ezeket olvastad már?
9 klasszikus karácsonyi sütemény egészségesebben
Nem kell lemondanod az ünnepek alatt hagyományos kedvenceidről sem, egy kis variálással máris egészségesebbé teheted őket.
Nosalty
Így csökkentsd a SZÉNHIDRÁTOT az ünnepek alatt! 3 tuti tipp...
Ha nem szeretnéd, hogy az egekbe lőjön az ünnepi szénhidrátfogyasztásod, akkor fogadd meg szakértőnk tanácsait!
Gyányi Ditta dietetikus
Ünnepi ÉS egészséges? Így készítsd el idén karácsonyi kedvenceidet -...
A karácsonyhoz mindannyiunknál megszokott ízek és illatok tartoznak. Hogyan alakítsuk át kedvenceinket, hogy ne kelljen lemondani róluk, de az egészségünkre is figyeljünk?
Szálka Brigitta dietetikus
9 CUKORMENTES gesztenyés desszert - mert gesztenye nélkül nincs karácsony
Szerencsére ma már többféle cukormentes gesztenyemassza is kapható az üzletekben - készíts belőlük ünnepi vendégváró desszerteket!
Nosalty
