A túrógombóc főzéstől nagyon sokan félnek, pedig mint a főzés minden területén, itt is "csak" két dologra kell odafigyelni: a mértékek betartására és az időre. Mutatunk egy nagyon könnyű, gyors receptet, ami még a kezdőknek is meghozza a kedvét a túrógombócozáshoz!
Amire szükséged lesz: 80 g vaj, 1 db tojás, 3 db tojássárgája, 2 evőkanál porcukor, 1 csipet só, 1 késhegynyi sütőpor, 500 g tehéntúró, 6 dkg panko morzsa, a külső morzsás kéreghez pedig készíts elő két evőkanál vajat és kb. 5 dkg pankot.
A gombóchoz a vajat robotgéppel habosra verjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, és alaposan eldolgozzuk. A túrót egy finom szitán áttörjük, és hozzáadjuk a tojásokhoz, majd jól elkeverjük.
Ezután kevés sóval, cukorral ízesítjük, és hozzáadjuk a sütőport is, aztán jöhet egy újabb keverés.
A pankot mozsárban vagy zacskóban egy sodrófával apróra törjük, és több részletben hozzáadjuk a túróhoz. 6 deka elég volt, de az a lényeg, hogy puha, de már formázható állagú legyen a massza, ha kell, keverj hozzá még egy keveset.
Vizes kézzel gombócokat formázunk (ebből a mennyiségből 18 db jött ki) a túróból, és kistányérra vagy tálcára pakoljuk őket, majd 20 percre a hűtőbe tesszük, hogy szépen megkeményedjenek.
A hűtőben pihentetett gombócokat egyszer átgyúrjuk, hogy szép gömb alakú legyen, majd mérsékelten lobogó, sós vízbe tesszük. Miután feljött a gombóc a víz tetejére, utána még egy-két percig főzzük, majd kivesszük, és beledobjuk a pirított morzsába, megforgatjuk benne úgy, hogy teljesen bevonja.
A könnyű és puha túrógombóc teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket a recepteket is próbáld ki a héten!
