Dani és Ági dinnyés ételei

Daninak ma Ági, A Konyhafőnök 2. évadának egyik igen karakteres szereplője segített. Nem volt könnyű dolguk, dinnyéből kellet főételt kreálniuk. Nézzétek, mit alkottak!

Dani és Ági dinnyés főétele

Fő hozzávalók:

  • 1 db közepes sárgadinnye
  • 1 db kisebb görögdinnye – mézdinnye

A tésztához

  • 10 dkg kolbász
  • 10 dkg szalonna
  • 1 db nagy kápiapaprika
  • 1 db nagy sárgapaprika
  • 2 ek barna cukor
  • 20 dkg rizstészta
  • 1 db tojás
  • 4 ek szójaszósz
  • 1 tk reszelt gyömbér
  • fél lime leve
  • 2 gerezd reszelt fokhagyma

A piskótához

  • 6 db tojás
  • 6 ek liszt
  • 1 csipet só
  • 1 tk fahéj
  • fél tk őrölt szegfűszeg
  • 2 ek cukor
  • 2 dl tejszín
  • 1 ek cukor
  • 10 dkg étcsoki
  • 2 ek vaj

A díszítéshez

  • pirított mandulaforgács
  • mentalevelek
  • sárkánygyümölcs

Ázsiai dinnyés tészta - elkészítés:

  1. A kápiapaprikát és a sárgapaprikát a kisült kolbász és a szalonna zsiradékán lepirítjuk, majd hosszátesszük a méz- illetve sárgadinnyét is, amivel egy pár percig karamellizáljuk.
  2. A rizstésztát forrásban lévő vízbe helyezzük 6 percre, majd az elkészülte után azonnal visszahűtjük.
  3. A tésztát kevés olajon1 db tojás hozzáadásával lepirítjuk, majd ráöntjük a pirított zöldségeket, a kolbászdarabkákat, szójaszószt, limelevet, gyömbért és fokhagymát, és összesütjük azokat.

Dinnyés piskóta gyümölcsös tejszínágyon - elkészítés:

  1. Klasszikus piskótatésztát készítünk 6 tojással, majd a kiöntött tésztára apró kockákra vágott sárgadinnyét szórunk,és így sütjük ki. A tészta töltelékéhez a görögdinnyéből fahéj, szegfűszeg és egy kevés cukor hozzáadásával lekvárt készítünk, amivel később az elkészült piskótát töltjük meg.
  2. Tejszínből egy kevés cukor hozzáadásával habot készítünk, amit a tányér aljára halmozunk a darabolt gyümölcsökkel együtt.
  3. A csokoládét kevés vajjal olvasztjuk fel, amit a formázott, töltött piskótára locsolunk, és egy kevés mandulával szórjuk meg. Díszítésnek egy kevés mentát és sárkánygyümölcsöt használunk.

Tudj meg többet A Konyhafőnök 3. évadáról itt!

Hozzászólások

Címlapról ajánljuk

További cikkek