A koronavírus-járvány következtében kialakult vásárlási lázban az emberek inkább a kész ételeket vásárolják, mint a friss zöldséget vagy gyümölcsöt. Hogy mennyire lehet elkapni a koronavírust egy zöldség vagy gyümölcs tapogatása miatt? Ben Chapman, Ph.D., az Észak-karolinai Állami Egyetem professzora és élelmezésbiztonsági szakembere szerint ennek nagyon kicsi az esélye.
De jobb félni, mint megijedni alapon, ha gyümölcsöt, friss árut veszünk, alaposan mossuk meg!
Így mossuk meg a zöldségeket/gyümölcsöket
Amanda Deering, Ph.D., a Purdue Egyetem Élelmezéstudományi Tanszékének szakembere szerint először mindent érdemes hideg folyóvíz alatt lemosni. Tehát mielőtt mi magunk is kezet mosunk szappannal, tegyük a kezünket hideg folyóvíz alá, akárcsak a zöldségeket, gyümölcsöket.
A keményebb zöldségek vagy gyümölcsök megtisztításhoz használjunk növényi kefét, amit minden használat után mossunk le fertőtlenítőszerrel és vízzel.
Az alma a legszennyezettebb
A legfrissebb kutatásokból kiderült, hogy a legtöbb kemikália az almán található, ezután következik a sorban az eper, a szőlő, a saláta, a burgonya, végezetül pedig a vékony héjú gyümölcsök.
Adunk plusz egy tippet: szódabikarbónás gyümölcsmosás
Mossuk le folyóvízzel a port és egyéb szennyeződéseket a gyümölcsökről, majd nagyjából egy liter vízhez adjunk egy evőkanál szódabikarbónát. Tegyük bele a gyümölcsöket, és hagyjuk benne állni 10-15 percig. Ezután újra öblítsük le őket tiszta vízzel, és már ehetjük is!
via thekitchn
