Az alternatív megoldások és a kísérletezés a vasfüggöny mögötti élethez épp úgy hozzátartoztak, mint a Sokol rádió, meg a keddi műsorszünetek. A képzelet szárnyalt, és olyan kultikus konyhai eszközöket hívott életre, amiket még mi is használunk.
Tarkedlisütő
Az érdekes konyhai sütőforma gyerekkorunkban sokszor került a sparheltre vagy a tűzhelyre. Ez az édesség pont azt jelentette számunkra, amit a kapitalista nyugati gyerekeknek az amerikai palacsinta. A mini fánkocskákat nem lehetett megunni, házi baracklekvárral pedig egyenesen verhetetlenek voltak. A csehek gasztrotalálmányára már akkor beindult a nyálelválasztásunk, amikor előkerült a tarkedlisütő, de velünk együtt örültek az elfoglalt anyák is, mert a kis fánkok nemcsak finomak, hanem költség- és időtakarékos édességek is voltak. Liszt, cukor,tej, élesztő, tojás és egy csipet só – ennyi volt a boldogság egyszerű receptje.
Tekerős habverő
Gyerekkorunkban nemcsak türelmetlenségünk miatt éreztük úgy, hogy lassabban készültek el az ételek és a sütemények: a korabeli konyhai felszerelések ugyan spóroltak némi időt anyáinknak, de meg sem közelítették a mostani robotgépeket. Sőt, a háziasszonyok néha egyenesen akadályoztatva voltak a praktikusnak szánt, de kudarcot vallott konyhai eszközökkel.
Ez is érdekelhet!
Ezek voltak a kedvenc konyhai gépeink a Kádár-korszakban
A hangosan kerregő habverő sem tudott sok mindent felmutatni a csodálatos narancssárga színén kívül, mert még egy-két villával is hamarabb lehetett felverni a tojáshabot. Persze, ez nem változtatott azon a tényen, hogy mindenki kötelező erejűnek érezte a beszerzését.
Kukta
A kuktát gyerekként félelemmel teli csodálattal néztük, aminek működése legalább annyira lenyűgözött minket, mint a búgócsiga mágikus forgása. Tudtuk, hogy ha előkerült a kukta, akkor húsleves lesz ebédre, mégpedig villámgyorsan, az ízélményből mit sem veszítve, fittyet hányva ezzel évtizedes hagyományokra.
Húsleves-variációk:
Azzal is tisztában voltunk, hogy használat közben nem mehetünk a titokzatos szelepes fazék közelébe, így az időnként előtörő mágikus gőzt csak tisztes távolból csodáltuk. Nektek megvan még a kuktátok?
Ezeket olvastad már?
Napközis tea, zacskós kakaó és menzás ivólé – Te is...
Emlékszel a napközis tea és a barnás színű barackos ivólé ízére? Retro szomjoltók, amiktől összeragadt a szánk.
Petrás Gabriella
Ételek, amiknek te is a rabja voltál - diákkorunk ízőrzői
Mesesajt, különleges vagdalthús és camping sajt – gyerekkori emlékeink őrzői.
Petrás Gabriella
Zsíros deszka és vajas kenyér – Régi idők legcsodásabb ételei
Fehér kenyér, zsír, lilahagyma, ínyenceknek egy kis piros arany – régen ennyi is elég volt a boldogsághoz.
Petrás Gabriella
Ezek voltak a '90-es években gyerekkorunk kedvenc fagyijai
A Leo maga volt a mennyország, a Calippot a gyümölcsrajongók nyalták, a fagylaltport pedig a legtöbben még azelőtt megettük, hogy fagylalttá avanzsálódott volna.
Petrás Gabriella
