Vajdasági sós recept

Vajdasági sós
Vajdasági sós
65 perc / előkészület: 35 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (207)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mindig dupla adagot kell sütni, mert nagyon kapós!
Tojás nem kell a tésztába!

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

ajánlat

Recept szerint nem kell keleszteni, de én azért 15-20 percig a tepsiben kelesztem.

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
alkalom: szilveszter

receptkategóriák

egyéb elnevezések

vajas töltelékű sós tekercs, töltött sós süti, vajjal kent sajtos rolád, sajtos-köménymagos tekercs margarinos töltelékkel
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kevés langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt.
  2. Összedagasztjuk a tésztához valókat. Keleszteni nem kell!
  3. Dagasztás után négyfelé vesszük a tésztát.
  4. Közben a töltelékhez habosra kikavarjuk a margarint a tojássárgát és a sót.
  5. Kinyújtjuk, és megkenjük a töltelékkel.
  6. Feltekerjük mint a bejglit, és 2 centis szeletekre vágjuk.
  7. Tojással megkenjük. Köménymaggal és sajttal megszórjuk. 
  8. Forró sütőben sütjük.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 62
össznézettség: 146 597
elküldve: 90
receptkönyvben: 2 211
elkészítve: 171/219
Facebookon megjelent: -

szakács

Atkáriné Terike

Mióta szakács: 2010.02.03.
17 recept
hirdetés

Hozzászólások (207)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 p, 2011-04-01 11:25

Kedves geooo!
Nyugodtan süsd meg szombaton! Melegen nem szabad zacskóba tenni! Teljesen hagyd kihűlni és utána tedd zacskóba. Én tennék szalvétát is a zacsiba,hogy a sótol nehogy benyirkosodjon, vagy talán nem is tenném zacsiba,csak dupla terítőbe csomagolnám. Ez a süti még három nap múlva is finom puha.
Jó sütkérezést!
Üdvözöllek! Terike

oroszka
Bloemcake / oroszka cs, 2011-03-03 12:16

Kedves Mindenki!
Nagyon sokszor megsütöttem már ezt a sütit, ugyanis a család kedvence lett. Készítettem Rámával és Ligával. Az utóbbi margarin vizesebb, az íze sem igazán jó. Azt a fajtát többet nem fogom használni. A legfincsibb akkor lett a süti, mikor a töltelék fele margarinból, fele vajból készült.
Mivel a gyerekeknek készítettem tízóraira is, bizton mondom, hogy másnap is nagyon finom.
Aki még nem próbálta, nyugodtan süsse meg. Ha pedig féltek a só miatt, osszátok el a mennyiséget a tészta és a töltelék között. (Én csak a tölteléket sózom, mert a tészta azt úgy is magába szívja.)
Sikeres sütést és jó étvágyat mindenkinek!

ízsyke
ízsyke / ízsyke p, 2011-02-25 23:54

Terike Kedves !

Örülök,hogy itt is megtaláltam ezt a nagyon finom receptet,én egy barátnőmtől kaptam igazából és amióta elkészítettem azóta a családunk nagy kedvence.....ezt el sem lehet rontani,ha valakinek a sóval van problémája felezze meg a tésztába is tegyen meg a margarinba is és akkor eloszlik a sóssága ,de ez csak egy javaslat a "nem tetszését nyilvánítónak" és ezen el lehetne gondolkodnia:))
szóval isteni és finom ..neked is köszönöm a receptet.
üdv:ízsyke

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci h, 2011-02-21 14:52

Kedves Atkáriné Terike!
Már másodjára sütöttem meg ezt a sós sütit.Tízen ebédeltünk,ezért dupla adagot készítettem.
Ez egy jó,kiadós ebéd után történt,de egy darab nem maradt belőle másnapra.
Úgy hogy én nem tudom megmondani,hogy másnap milyen a süteményed.
Frissen Isteni! Üdvözöllek:O-né Anci

_ev_
Bloemcake / _ev_ cs, 2011-02-17 23:43

Kicsit csalódás volt ez a recept. A tojássárgája nem akart elkeveredni a margarinnal, aztán sütés után meg ott hömpölygött a tepsi alján...és valóban, a sózással is vannak gondok. De lehet, hogy csak nekem van rossz napom.

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 p, 2011-02-18 07:25

Kedves ev!

Csak találgatni tudok,hogy mi lehetett a gond. A tojássárgát a sót meg a margarint én gyönyörűen
habosra kitudom kavarni. Lehet hogy kevesebb ideig kavartad és ,azért fojt ki a sütiből. Én is jártam már így vele,de a sütés végére teljesen beitta a tészta a kifojt margarint. Nem lett rosszabb a süti minősége így sem.
Függ attól is hogy mennyire olvadt a margarin. Minél keményebb annál biztonságosabb.hogy nem fojik ki.
A sütőnek forrónak kell lenni mikor betesszük,mert ha gyorsan sül a tészta akkor nem fojik ki belőle a töltelék.
A sóval kapcsolatban csak annyit,hogy mindenkinek más ízvilága van és ha gondod volt vele akkor legközelebb több vagy kevesebb sót tegyél bele.
Előfordul az mindenkivel,hogy a tökéletesnek mondott recept sem tökéletesre sikeredik.
További jó és sikeres sütkérezést!
Üdvözöllek Terike!

Solya78
Solya78 / Solya78 v, 2011-02-13 23:15

mzdude!

A negatív kritikát is elő lehet adni intelligensen. Úgy tűnik ez Önnek nem megy. Szomorú.

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci sze, 2011-02-09 11:07

Kedves Terike!
Megsütöttem ezt a sósat,valami isteni finom lett! Még ropogós is! Most sül a második tepsivel.
Alig várom,hogy haza érjen a családom és megkóstolja!!!!!!!!!
Sok puszi neked érte Anci

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 sze, 2011-02-09 15:29

Kedves Anci! Nagyon örülök,hogy sikerült!
Én mindíg kettő adagot sütök,mert mindenki nagyon szereti.
Remélem ízlik a családodnak is!
Puszi! Terike

mzdude
Bloemcake / mzdude k, 2011-02-08 21:11

Kedves oroszka, átlagosnak gondolom a sóízlésünket.

Nem értem, hogyan lehetne gond az, hogy a töltelékben kevesebb volt a só a kelleténél. A sós-ízetlen disszonáns együttese akkor még szembetűnőbb lett volna.

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci k, 2011-02-08 11:25

Kedves Atkáriné Terike!
Ez a recept bekerült a receptkönyvembe.Nagyon guszta.Még nem tudom mikor,
de ki fogom próbálni!Így ismeretlenül is,szeretettel üdvözöllek:Olaszné Anci

mzdude
Bloemcake / mzdude h, 2011-02-07 21:53

Nem is én sütöttem, hanem a feleségem.

Eléggé elkámpicsorodva jött be, miután megkóstolta.

Jó sóeloszlással nagyon finom kis rágcsálnivaló lett volna.

Így azonban kidobott idő és energia volt a rá fordított munka.

oroszka
Bloemcake / oroszka k, 2011-02-08 14:10

Kedves mzdude!
Ez a honlap a kulináris élvezetek oldala. Itt nem alkalmazunk a negatív kritikában illetlen jelzőket, ahogyan azt előző hozzászólásodban tetted. Akkor sem, ha úgy érezzük, hogy a recept hibája a kidobott idő és pénz. Okulásul esetleg leírjuk, hogy mi az, ami nem sikerült, miért nem ízlett az étel. Az teljesen elfogadható.
Egyébként, ha megnézed Terike csavar kenyerét, a kalácsait, a blogjában található egyéb „műalkotásokat”, láthatod, hogy ő bizony tapasztalt sütögető.
Felmerült bennem: lehet, hogy a párod kevesebb sót rakott a töltelékbe, mint amit a recept ír? Evőkanál helyett teáskanállal? Vagy egyszerűen sósabb az ízlésetek az átlagosnál?
Tegnap este megsütöttem ezt a sütit. Körülbelül dupla adagot készítettem. Nem mértem a hozzávalókat, mert soha sem szoktam, csak úgy „gondolom formán” rakom. Ettük frissen, langyosan és vitték a gyerekek ma tízóraira. És már kérték az újabb adagot, annyira ízlett. Nem raktam rá se köménymagot, se sajtot, azok nélkül készítettem. Egyetlen plusz dolgot tettem. Mielőtt egészen megsült volna, kivettem a sütőből és forró tejjel átkentem a tetejüket, aztán még pár percre visszadugtam. Nagyon finom volt.

oroszka
Bloemcake / oroszka h, 2011-02-07 15:34

Terike!
Ne húzd fel magad! Valószínűleg a rengeteg pozitív kritika késztette mzdude-t a nem ide való jelzőre. Némi irígységgel megspékelt hozzászólást sütött ki. Kétlem, hogy elkészítette volna ezt a sütit. Viszont továbbra is várom tőle a maga tökéletesnek vélt, hitt, gondolt receptjét!
Puszillak Terike!

oroszka
Bloemcake / oroszka h, 2011-02-07 12:54

Kedves mzdude!

Sajnálom, hogy neked ennyire nem ízlik! Kérlek, küldj nekünk a Te gusztusodnak megfelelő sós tészta receptet, hogy abból megismerhessük az ízlésedet!

Terike! Jártam a blogodban. Egészen fantasztikusak a kenyereid, kalácsaid, a sütik! Isten csodálatos tehetséggel áldott meg Téged! A magam részéről köszönöm, hogy megosztod velünk!

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 h, 2011-02-07 15:09

Köszönöm szépen!
Köszönöm ,hogy lereagáltad az előttünk szólót!
Kedves mzdude! Én is szeretettel várom a finom sós receptedet!
oroszka! Köszönöm hogy benéztél a blogomba! Remélem találtál ötleteket és máskor is benézel!

Üdvözlettel: Terike

mzdude
Bloemcake / mzdude szo, 2011-01-29 13:18

Szar. A tésztéban nincs só, így az íztelen. A töltelék viszont sós. A sós és az íztelen keveredik, az összhatás pocsék. Egyébként jó lenne, ha a só egyenletesen oszlana el az összetevőkben.

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 h, 2011-02-07 15:17

Sajnálom! Lehet,hogy neked nem ízlik! A véleményünket inteligens módon is lehet közölni!
Lehet,hogy amit Te sütöttél az szar lett,a Te szavaiddal élve.
A többiektől pedig elnézést kérek a nem idevaló jelzőkért!
Ide elvárjuk a normális hangnemet! Remélem többet nem látunk itt!
Üdvözlettel Terike

Ja! A szar miatt!

Bányai Elly
Bloemcake / Bányai Elly h, 2011-01-10 18:30

Köszönöm. A lányom megsütötte. Csodálatosan szép és finom. Harmadik napja eszem és még most sem száradt ki. Mivel én jobban szeretem az édes süteményeket, édesen fogom megsütni. Aki evett belőle, annak a recept kell. Továbbítottam.

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 sze, 2010-12-29 18:42

Kedves Jucóka!
Örülök,hogy Isteni lett!
Kívánok Neked és családodnak Boldog Békés Új Eszetndőt! Üdvözlettel Terike

naszka
Bloemcake / naszka szo, 2010-12-25 10:46

Vajdasági magyar vendégünk volt megsütöttem ezt a kiflit és amikor meglátta azt mondta én ezt ismerem, a nagymamám sütött ilyent kemencében.Amikor megkostolta az ize is ugyanaz volt.Izlett neki nagyon és az egész családunknak is valoban isteni finom ugyhogy a karácsonyt ismét sütéssel kezdem.Köszönöm a finom receptet

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 szo, 2010-12-25 12:04

Nagyon boldog vagyok,hogy ízlett! Tudtunk örömöt szerezni!
Szinte mindíg kettő adagot szoktam sütni,mert ezt a sütit mindenki szereti.
Nagyon Boldog Békés karácsonyt kívánok Neked és szeretett családodnak is!

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 cs, 2010-12-02 18:20

mama 113!
Nagyon örülök,hogy ízlik mindenkinek!
Karácsonyra én is ezt sütöm, nem pogácsát,mert ezt jobban szereti mindenki.
Nyugodt Békés Karácsonyt mindenkinek!

manna113
manna113 cs, 2010-12-02 18:00

Szia Terike!
Nemreg sült meg a 2ik tepsivel, az elsö mär el is fogyott. Nagyon fini!!! Köszi a receptet, elöször sütöttem meg, de nem utoljära :)

otim
otim szo, 2010-11-20 19:08

  szia:)..ez valami isteni lett..tegnap megcsináltam..tán egy ora alatt el is fogyott:)...köszi a receptet:)

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 v, 2010-11-21 11:09

Szia! Nagyon örülök, én mondtam,hogy nagyon finom!
Tegnap én is sütöttem , vacsorás bálba vittem, de mindenki az én sütimet ette!
Elég sűrűn sütöm mert ezt mindenki szereti.
Nagyon szivesen! Üdvözöllek! Terike

Csilli
Csilli v, 2010-10-31 11:58

Szia!
Nagyon köszönöm a gyors választ. Megnéztem a blogodat, gyönyörűek a sütijeid. Nagyon jó a kézügyességed, eladásra is kéne csinálnod, biztosan kapós lenne. Még 1 kérdés, gondolom te is gáztepsire szoktad tenni, hány tepsivel jön ki ebből a mennyiségből?
Köszi: Csilla

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 v, 2010-10-31 14:52

Köszönöm szépen! Eladásra még nem készítettem,de gondoltam rá!
Kettő tepsibe elfér.
Várom a beszámolót!
Üdvözöllek! Terike

Csilli
Csilli szo, 2010-10-30 16:36

Szia! Annyira tetszik a recept, hogy mióta megláttam, azóta izgatja a fantáziámat! Egy kicsit félek tőle, még sohasem csináltam kelttésztát. Mire kell figyelni, milyen fortélyokat kell tudni hozzá? A tésztát robotgép dagasztós betétjével vagy kézzel kell dagasztani? Milyen távolságra kell tenni a csigákat a tepsiben?
Bocsánat, biztos buta kérdések!
Köszi: Csilli

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 szo, 2010-10-30 20:49

Nem kell félni mert egyszerű. Arra kell figyelni,hogy ne legyen lágy a tészta. Kb. 15-20 percig kell dagasztani ,addig amíg a tészta szép síma és nem ragad a kezünköz. Én kézzel dagasztom mert így érzem,hogy milyen állagú a tészta. Legalább kettő centi távolságot kell kagyni.
Nem buta kérdések,hiszen mindannyian így kezdtük mint most TE.
Örülök kérdéseidnek,ha kell még segítség ,bátran írj!
Sok kenyér és kalács fotókat és recepteket találsz a blogomban is! http://szanter.blogspot.com/
Üdvözöllek !Terike

Moldován Mária
Moldován Mária szo, 2010-10-30 12:21

A multhét szombaton sütöttem meg először hát valami isteni ez a süti. Azóta ma sütöttem a 6. adagot a héten. A családba nagyon ízlik mindenkinek. Úgy viszik Tőlem a receptet mint a cukrot :) Nekem nagyon jol sikerült az utolso tepsibe megdőltek egy picit de szerintem csak azért mert kicsit túlkelt. Nagyon fincsi kössz a recept. Üdv Marcsi

atk5339
Atkáriné Terike / atk5339 cs, 2010-09-23 16:11

Matccchhhka! Lehet ,hogy kicsit lágyabb lett a tésztád azért feküdtek ki. Ha lágy a tészta akkor pici adagokban tegyél bele még lisztet. Vagy,, pici tejjel kevesebbet. Függ a liszt minőségétől is.
Ha légkeverésesbe sütöd akkor szerintem elég a 180 fok.
Azt viszont nem tudom,hogy a sajtkrémtől hogyan viselkedik a tészta.
Szerintem nem a légkeveréstől lett a bibi. Jó ez a bibi!
Remélem legközelebb sikerülni fog!
üdvözöllek Terike

Váradi Toncsinak köszönöm a közreműködését! Kicsit távol voltam.

Váradi Toncsi
Bloemcake / Váradi Toncsi cs, 2010-09-23 15:29

Matccchhhka! Valószínűleg a légkeverés volt az oka. Nekem ugyan hagyományos gázsütőm van, de több gasztrohonlapon is olvastam már, hogy a légkeverés kiszárítja a pogácsaféléket, és hát végeredményben ez is egyfajta pogácsa. Ne haragudj, Terike, hogy belekotyogok, csak láttam, hogy a kérdés már 3 napos, biztosan nem vagy netközelben. A hétvégén én is szeretném elkészíteni ezt a csodát, mert szinte mindenki csak dicséri. Szerintem, Matccchhhka, ne légkeverésen süsd, és biztosan finom lesz. Jó sütögetést!

matccchhhka
matccchhhka h, 2010-09-20 18:20

sziasztok! sajnos az enyémek valamiért csigaság helyett ellapultak. a 200 fok pedig légkeverésen soknak bizonyult, az első adagnál kívül már pirult és belül még nyers volt, úgyhogy lejjebb kellett venni, így viszont picit szárazabb is lett. (a töltelékbe fele arányba sajtkrémet tettem, szóval ízre egyébként nagyon jó lett). a légkeverés volt a bibi? üdv.

Gery83
Gery83 / Gery83 v, 2010-09-19 11:43

Most vettem ki a sütőből, istenien néz ki és az illata is csodás, pár percig hűl és már kóstolom is meg :-)

Köszönöm a receptet!

Zibrinyiné  Lénárd Anna
Bloemcake / Zibrinyiné Lénárd Anna szo, 2010-09-18 10:53

már töbször sütöttem,és nagyon nagy sikere volt,Én míndíg összejövetelekkor sütöttem.Olyan jó lett mindíg,hogy (nekem alig maradt),percek alatt elfogyott.Ma ismét megsütöttem,és kalózkodtam,mert túrós tölteléket tettem bele,nagyon kíváncsi voltam milyen lesz.Hát egyszerűen pazar!A vajat és a tojást édes túróval kevertem ki,isteni lett! Mindenkinek ajánlom!

Dzsudzsu
Dzsudzsu h, 2010-09-13 20:23

Fenséges ez a sós kalács! Imádja a család!
Vajon a margarin teszi annyira puhává, hogy másnap is olyan mintha teljesen friss lenne?

1698