Madártej szelet recept

Madártej szelet
Madártej szelet
67 perc / előkészület: 35 perc főzés: 7 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (212)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretjük ezt a süteményt! Ezt nem lehet megunni, mert sosem lesz egyforma ízű, függ a tojás méretétől.

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A krémhez

A főzött krémhez

A tetejére

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

főzőtt vaníliakrémes piskótaszelet
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, és óvatosan összekeverjük a porcukorral, liszttel és sütőporral. Vajazott, lisztezett tepsiben kisütjük.
  2. A főzött krém hozzávalóit simára keverjük, és felfőzzük.
  3. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt főzött krémhez keverjük, és a tésztára kenjük.
  4. Tetejére egy fél literes cukrászati habot kenünk.

  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 20x30 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 30
össznézettség: 512 777
elküldve: 284
receptkönyvben: 7 437
elkészítve: 312/418
Facebookon megjelent: 2

szakács

Mesi

Mióta szakács: 2009.10.16.
4 recept

Hozzászólások (212)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zelied
zelied szo, 2015-01-31 14:58

Elkészítettem én is, nem egészen olyan állagú lett mint kellett volna, de azért finom lett!:)

pitye
pitye szo, 2015-01-17 14:31

Fél adagot sütöttem tortaformában ( 22 cm-es), de így elég alacsony lett. Bár a tejszín még nincs rajta. Gondoltam sütök még egy fél adagból, meg készítek rá krémet és rápakolom, a tetejére pedig a habot.

hopedaddy
hopedaddy / hopedaddy v, 2014-11-02 14:26

Muszáj vagyok hozzászólni, mert annyira jó lett, hogy a finnyás uram most negyedjére repetázik belőle, a gyerek meg sosem kért repetát, de most IGEN: Ez "zsírkirály " ! felkiáltással. Köszönöm a receptet!!!! Nagyon tetszett, hogy "igazi" alapanyagokkal dolgoztál és gyorsan kész van, köszönöm még egyszer!

libaláb
libaláb k, 2014-08-26 18:00

Ennél egyszerűbben ennyire finom süteményt csinálni nem lehet. Sikerült minden, pedig alig töltöttem időt vele; nagyon könnyű lett a piskóta, szép kemény lett a sárga krém, nálunk sajnos nincs Hulala, de raktam habfixálót a sima tejszínhez, így az is jó kemény lett, fésültem bele szép kis hullámokat, aztán a párhuzamosan készített islerből maradt kevéske csokikrémmel megcsorgattam a tetejét, így gyönyörű is lett, nem csak finom, mindenki azzal ugratott, hogy valljam be, melyik cukrászdában vettem :)) Köszönöm ezt a csodás receptet.

Jyusan
Jyusan h, 2014-08-25 11:17

Kihagytam a cukraszati habot es csak csokit reszeltem a kremre, igy nem teljesen ugy nezett ki mint a mellekelt kepen, de elfogyott! :)

nikotea
nikotea p, 2014-08-22 09:54

Sziasztok! Ezt meg lehet csinálni kerek torta formában is? Szeletelhető tortaszeletként? Kemény eléggé a krém hozzá? Köszönöm :)

englis
englis h, 2014-08-18 15:06

Nagyon szeretném elkésziteni, de tudom buta kérdés, de mi az a cukrászati hab?

Emene
Mesi / Emene k, 2014-08-19 07:52

Szia! Én a Hulalára esküszöm! Majd értesíts milyen lett! :)

pihepot
pihepot szo, 2014-02-01 15:13

Mesi, ez valami brutál jó! Olyan magas lett, hogy alig lehetett szeletelni..Köszönöm a receptet!

evimama
evimama szo, 2014-01-04 16:36

Nagyon köszönöm a receptet. Isteni lett, ezután nem hiányozhat a karácsonyi menüből. Az egés családnak ízlett.

Csöpi85
Csöpi85 p, 2013-12-20 15:06

És a vaníliáscukor a krémhez az 2 csomag? Vagy tényleg két evőkanál? És lapos evőkanál vagy púpos? Köszönöm a válaszod :-)

Csöpi85
Csöpi85 p, 2013-12-20 14:57

Kedves Mesi! A tésztát hány percig kell sütni? Illetve a kész süti tetejére jól látom, hogy kakaóport szórsz? Köszönöm a válaszod.

Évoletta
Évoletta cs, 2013-11-21 12:17

Nagyon könnyű elkészíteni és tényleg isteni finom egy süti! :)
26 cm-es tortaformában is kipróbáltam 5 tojásból, ehhez igazítva a többi hozzávalót és szerintem pont megfelelő lett (annak aki nem akar magas tortát készíteni).

Lujzi76
Lujzi76 szo, 2013-11-16 18:51

Kedves Mesi! Nagyon régóta kerestem ezt a receptet és örülök,hogy megosztottad velünk! Múlt hétvégén elkészítettem és pár órán belül csak az üres tálca nézett ránk. :) Holnapra újra megrendelte a család, azt hiszem gyakori vendégünk lesz ez az isteni süti. :)Nagyon-nagyon finom!!! Köszönöm! :)

rezu
Rezu / rezu h, 2013-10-21 11:40

Lehet, hogy hülyeséget kérdezek, de a RAMA-t olvasztva keverjük össze a porcukorral? Köszönöm a válaszod :)

Emene
Mesi / Emene h, 2013-10-21 11:56

Egy kérdés sem lehet banális, ha az a sütemény sikeréhez vezet! :) Nem kell felolvasztani a margarint, elég ha kint hagyod megmelegedni a konyhapulton, vagy, ha nincs időd, akkor egy nagyon rövid ideig olvasztani, ne legyen folyós, mert akkor nem lesz jó! Szép habosra kell keverni a porcukorral, látni fogod, hogy megváltozik a margarin színe és állaga! Remélem, sikerrel jársz és sokszor elkészíted majd! :)

andi0013
andi0013 v, 2013-10-20 14:16

Tegnap sikeresen megleptem vele a párom... nagyon finom lett!:)) Egy órán belül kész is voltam vele. Azt hiszem megvan az egyik karácsonyi süti. Köszönjük!:)

ibeata86
ibeata86 sze, 2013-10-09 17:44

valaki légyszi másolja már ide be a receptet hozzászólásban,mert csak mobilrol tudok netezni és sajnos a recit a tészta hozzávalóig látom csak . köszönöm elöre is

Emene
Mesi / Emene p, 2013-10-11 07:03

Remélem, még nem késtem el vele! :) Jó sütést! Köszönöm mindenkinek a visszajelzést! Örülök, hogy ennyien szeretjük ezt a sütit!
Hozzávalók:
Tésztához:
8 tojásfehérje
8 ek porcukor
8 ek liszt
1 cs sütőpor

Krémhez:
25 dkg Rama
15 dkg porcukor

Főzött krémhez:
8 tojássárgája
5 ek porcukor
5 ek liszt
2 ek vaníliás cukor
4 dl tej

Tetejére:
0,5 l Hulala

elkészítés
A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, és óvatosan összekeverjük a porcukorral, liszttel és sütőporral. Vajazott, lisztezett tepsiben kisütjük.
A főzött krém hozzávalóit simára keverjük, és felfőzzük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt főzött krémhez keverjük, és a tésztára kenjük.
Tetejére egy fél literes cukrászati habot kenünk.
sütési hőfok: 150°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 20x30 cm

dodo95
dodo95 k, 2013-06-25 18:17

Sziasztok! Szeretném kérdezni, hogyha egy 26 cm-es tortaformában szeretném megcsinálni a süteményt, nem lesz-e sok a fenti mennyiség? Köszönöm !

Emene
Mesi / Emene sze, 2013-06-26 12:55

Szia! Szerintem sok lesz, felezd meg a mennyiségeket, de mielőtt élesben csinálnád, készíts próbasütést, mert ez csak egy tipp!

PappKata
PappKata v, 2013-05-05 09:13

Tegnap elkészítettem ezt a sütit apukám szülinapjára. Nagy sikert aratott!
A krém is jó lett, elsőre sikerült, pedig én még sosem készítettem főzött krémet.
Nagyon köszönöm, hogy megosztottad velünk ezt a jó kis receptet!
Üdv!
Kata

borsodi.eniko
borsodi.eniko k, 2013-04-16 07:32

Jaj ez madártej szelet annyira finom, hogy el sem hiszem, legszívesebben megennék egy tepsivel.
Nekem a krém nem mindig jön össze, van hogy lefolyik.

Tegnap kipróbáltam az akácoskerteset is http://www.akacoskert.hu/suti/madartej-szelet de nem jutott egy sem haza az irodából.. :) (psszt, a gyerekek nem tudják... :D )

Pontosan mi az a cukrászati hab?

Emene
Mesi / Emene v, 2013-05-05 14:56

Kedves Enikő! Annyira örülök neki! :) A legfontosabb, hogy jó hozzávalókból készüljön el a krém és a hab is, és akkor nem folyik szét! Én is jártam már így! :) Cukrászati hab a Hulala, nekem ez vált be!

sziszi01
sziszi01 sze, 2013-04-03 20:10

Szia!
Ez volt az 1ik húsvéti süti :-) nagyon finom, ajánlom mindenkinek! :-)
csak 1 kérdésem lenne: a főzött krémet kihűtöttem, hozzáadtam a cukorral kikevert margarint, eddig nem volt semmi gond, de amikor rákentem a Hulala habot, akkor a "sárga" krém szétfolyt? :-( így csak az esztétikai értékéből vesztett a süti, az íze mennyei volt, de esetleg vkinek van 5lete, hogy mi okozhatta ezt?!
Köszi a receptet!
Sziszi

bekukac
bekukac v, 2014-09-21 02:03

Sziasztok, nekem is lagy lett a krem.. annak ellenere, hogy a mertekek be voltak tartva.. Segitseget kernek mert tulsagosan is finom suti hogy ne sikeruljon tokeletesre.. Koszonom, bekukac

Emene
Mesi / Emene cs, 2013-04-04 12:37

Szia! Örülök, hogy ízlett, de nagyon sajnálom, hogy nem lett mutatós süti! :( Elképzelni sem tudom, mi lehetett a hiba, ha hagytad kihűlni...

Szilvi4412
Szilvi4412 k, 2013-04-02 15:32

Szia!
Szeretném megkérdezni, hogy a krémet gőz fölött kell-e felfőzni?

Emene
Mesi / Emene k, 2013-04-02 19:00

Szia! Nem gőz fölött kell, hanem egy lábasba beleteszed a tojás sárgáját, porcukrot, lisztet, vaníliás cukrot és a tejet, majd alaposan összekevered, és megfőzöd, utána pedig hagyni kell teljesen kihűlni. Én mindig ezzel kezdem, általában mire elkészül a tészta, addigra ez is kihűl, és akkor hozzá lehet adni a vajas krémet. Majd értesíts, milyen lett! :) Jó sütést! :)

Szilvi4412
Szilvi4412 k, 2013-04-02 19:10

Köszönöm szépen!
Mindenképpen jelentkezni fogok! Szülinapi süti lesz belőle.:)

noora
noora p, 2013-03-15 20:15

Csudafinom sütemény, családunk minden tagjának kedvencévé vált, a két legkisebb képes összeveszni az utolsó szeleten. :)
Sokféle sütit szoktam készíteni, de ez az első, amiről én is azt gondolom, hogy verhetetlen, nem készítettem még ennél finomabbat!
Köszönöm a receptet, lassan rongyosra sütöm! :)

hagica14
hagica14 k, 2013-03-12 14:43

Valami isteni finom, alig várom, hogy legyen alakalom megint megsütni :)

vtimi74
vtimi / vtimi74 k, 2013-01-22 05:45

Mióta kipróbáltam, állandóan ezt kell csinálni a családnak. Hétvégén 12 fős vendégseregnek készítettem, ilyen gyorsan még egy süti sem fogyott el :) Mégegyszer köszönöm a receptet, tökéletes!!!

vtimi74
vtimi / vtimi74 v, 2013-01-27 08:45

Biztos, hogy nem fogtok csalódni, és nem is gondolná az ember, hogy egyszerű elkészíteni :)

Emene
Mesi / Emene k, 2012-11-20 13:03

Azért mert a nagyobb tojástól intenzívebb madártej íze lesz! Tapasztalatom szerint érdemes az M-es méretű tojást használni, de kisebb tojással is jól fog sikerülni!

Legfrissebb cikkek

Kedves barátaink, van pár dolog, amit újdonsült szülők el kell mondanunk nektek
Kedves barátaink, van pár dolog, amit újdonsült szülők el kell mondanunk nektek
Ahogy szülők lettünk, minden megváltozott. Vagyis mégsem minden. És bár baráti kapcsolataink egy kicsit átalakultak, de nem fogjuk elveszíteni egymást! 
Elég jó híreket jelentett be az Ikea
Elég jó híreket jelentett be az Ikea
Kezdhetjük az internetes rendelést az IKEA áruházából, igaz, egyelőre áruházi átvétellel. 2017 nyarától azonban már házhoz szállítás is elindul.
473