Olyan receptet kerestünk, amellyel segíteni tudunk azoknak, akik nem vették észre a naptárban, hogy ezen a hétvégén vasárnap anyák napja lesz, de az utolsó pillanatban azért szeretnének valamivel előrukkolni. Ha nincs otthon mák, használjatok a minimuffinokhoz chiamagot vagy csokicseppet, aprított, sómentes mandulát, sima- vagy pekándiót.
Tipp: ne keverd túl a tésztát, a muffinét nem kell, ha maradnak benne kis lisztesebb részek, nem történik semmi baj, ha viszont túlkevered, esetleg nem emelkedik fel rendesen.
Mák és citrom
Mitől lesz illatos és pettyes, ezáltal nagyon kelendő a minimuffin? Keverj a tésztájába egész mákszemeket, ne daráltat használj! Aztán facsard még a tésztába egy citrom levét, reszeld rá a héját. Citromlé menjen a mázba is, ha tovább olvasol, megtudhatod, mivel erősítheted még az aromáját!
Katt a képre a galériáért!
Galéria
Készíts gyors citromos-mákos minimuffint anyák napjára és az év bármely napján!
Tipp: ha még magasabb muffinokat szeretnél sütni, keverd be a tésztát este, és süsd reggel!
Magasabb, szaftosabb muffinok
Készítsd el előző este a tésztát, ha a hűtőben áll pár órát, akkor a lisztnek lesz ideje még több nedvességet magába szívni, ezáltal a kisült tészta nem szárad ki már a sütőben. A keményítőnek is van ideje dolgozni a tésztában, ez pedig segíti abban, hogy jó magasra felemelkedjen a formában, csinos gombafejet növesszen a muffin. A hűtőből kivéve azonnal töltsd meg a kapszlikat, és mehet is az előmelegített sütőbe a teli forma.
Máz és szórás
A legegyszerűbb máz a legjobb az (amúgy nem túl édes) citromos-mákos muffinra. Készítsd porcukorból és citromléből. Még erősebb citromillatot egy csepp citromolajjal érhetsz el. A máz tetejére pedig reszelj frissen, kezeletlen citromból citromhéjat. Szórd meg egész mákszemekkel és egy kevés citromhéjjal.
Tudtad?
A kerti szegfű szirmai ehetők: édeskések, ezért leggyakrabban gyümölcsös édességek ízesítésére használják. Torta- vagy sütikrémhez, dzsemekhez is alkalmazhatjuk, vagy kandírozva is fogyaszthatjuk.
Plusz ötlet
Vegyél szép, friss szegfűt, ez a virág ugyanis ehető, és most újból nagyon trendi, hogy csak a legutolsó nagyszerű megjelenését említsük: Anne Hathaway Met-gálás fellépőruhájának felső részén is istenen mutatott! Szóval, szedj szét egy fej virágot szirmaira, és ebből egyet-egyet tegyél a muffinokra. Próbálj színben megfelelőt, sárgát-fehéret keresni, szürkét nem találsz, sajnos, és színezettel ne is próbálkozz, ki tudja, mivel színezték...
Ha pedig nem ennéd meg, helyezd el dekorációként a citromos-mákos minimuffinok mellett az asztalon.
Fotók és recept: Bagdi Gréta
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több szépség Grétitől:
