Az eper a tavasz talán legnépszerűbb kincse, amelyet főként azért szeretünk, mert rengeteg különböző ízzel képes összhangba kerülni. Nemcsak önmagában állja meg a helyét, de a banántól a bazsalikomig terjedő spektrum változatos alapanyagaival is képes tandemben tarolni. A túróval alkotott páros kifejezetten nagyanyáink konyháját juttatja eszünkbe.

És nem is véletlenül, hiszen az epres-túrós süti legnagyobb vonzereje épp az az otthonos hangulat, amelyet csak gyerekkorunkban, nagyanyáink köténye mellett tapasztalhattunk meg. Amire szükségünk lesz, az igazándiból néhány nagyon egyszerű, házias alapanyag, amelyek közül a legfontosabb értelemszerűen a földieper, illetve a jó minőségű házi túró.