A Michelin-csillagos séf, Rácz Jenő ma már – rengeteg tévés szereplése mellett – saját éttermet vezet, apuka lett, sőt, nemrég még térdét és megműtötték, ennek ellenére további nagyszabású terveket sző.
Bestnek adott interjújából kiderült, hogy komolyan gondolkodik a külföldi karrieren is:
Mennyire klassz lenne felépíteni és befuttatni egy éttermet a világ egy másik pontján… Ezen dolgozom most
– mesélte.
Jenő kiemeli, hogy saját megfeszített munkája nem lett volna elég ahhoz, hogy elérje céljait: csapatának is rengeteget köszönhet, velük együtt alkot egy egységet.
„A kollégáimon kívül van még egy jó pénzügyesem, egy marketingesem, és körülbelül még tíz fő, akik a háttérországot jelentik."
Az interjúból az is kiderült, hogy a válság, a rezsiemelkedés és az általános gazdasági helyzet miatt a Rumour étteremben is emelniük kellett: hogy elkerüljék a veszteséget, 10 százalékkal növekedtek áraik.
Címlapkép: Nosalty
Még több aktualitás:
