Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ők a legjobb itthon kapható kávék - ranglistával!

Közel negyven őrölt kávé laboratóriumi és kedveltségi vizsgálatát végezte el a NÉBIH. Mutatjuk a teszt eredményeit és a vizsgált kávék ranglistáját!

39 őrölt pörkölt kávét vizsgált terméktesztjén a NÉBIH, köztük két-két Magyarországon és Ausztriában egyaránt kapható kávéféleség összehasonlító vizsgálatára is sor került. A negyedkilós kiszerelésű őrölt, pörkölt termékeknél minőségi és biztonsági paramétereket mértek, a jelölési előírások betartását ellenőrizték, valamint kedveltségi vizsgálatot végeztek a szakemberek.

Megnyugtató, hogy valamennyi termék megfelelt az előírásoknak a minőségre vonatkozó paraméterek (vízben oldódó szárazanyag-tartalom, víztartalom, koffeintartalom) esetében. Szintén nem volt gond a növényvédőszer-maradékok területén. A termékeknél 399 különböző hatóanyag és azok bomlástermékeinek vizsgálatára került sor és egyetlen kávéféleség sem tartalmazott kimutatható mennyiségben növényvédőszer-maradékot. A szakemberek ellenőrizték a jelölési követelmények betartását is. Két esetben találkoztak kisebb jelölési hibával, ami miatt a felelős élelmiszervállalkozásokat figyelmeztetették.

Tudtad?

Az Ochratoxin-A kis mennyiségben többféle élelmiszerben is előfordulhat, jelenléte nem küszöbölhető ki teljesen, az Unióban szigorú előírás vonatkozik a megengedett határértékekre.

Ezen jogszabályoknak egy kivétellel minden termék megfelelt: a D.KAISER Krone őrölt, pörkölt kávéban a maximálisan megengedett 5,0 μg/kg Ochratoxin-A tartalom több mint kétszeresét mutatták ki a laborvizsgálatok. A hatóság azonnali hatállyal elrendelte a forgalomból történő kivonást és a fogyasztókhoz eljutott termékek visszahívását, a gyártóval szemben pedig élelmiszer ellenőrzési bírságot szab ki.

A kedveltségi rangsor felállításánál szempont volt az illat, ízérzet, testesség végül pedig a kávéról egy összbenyomás értékelése. A bírálaton a hatóság szakemberei, kávészakértők, többek között Tóth Sándor többszörös barista bajnok és Szongoth János kávészakértő, valamint „átlagfogyasztók” vettek részt. A tesztelők a kávékat az úgynevezett brazil (cupping) módszerrel kóstolták és hasonlították össze.

A nagy kávéranglista:

1. Tchibo Exclusive (őrölt pörkölt kávé, 2.396 Ft/kg)

2. Bellarom Gold (őrölt pörkölt kávé, 3.596 Ft/kg)

3. Pellini Tradizionale (őrölt kávé, 4.998 Ft/kg)

4. Cafe Pellini Top (arabica 100 %), 11 996 Ft/kg

5. Spar Regio Gold, 2276 Ft/kg

6. S Budget Caffee Classico, 1556 Ft/kg

7. Grano de Café, 1556 Ft/kg8. Douwe Egberts Omnia Classic, 3196 Ft/kg

9. Jacobs Merido Mocca, 2160 Ft/kg

10. Lavazza Crema e Gusto, 5540 Ft/kg

A részletes vizsgálati eredmények IDE kattintva érhetőek el.

A kedveltségi vizsgálattal párhuzamosan zajlottak a laborvizsgálatok, így még a határérték felett Ochratoxin-A-t tartalmazó kávé is szerepelt a kóstoláson. A tesztelők e kávénál idegen ízt éreztek. A vizsgálat kimutatta, hogy a termék glutént és – a mikroszkópos vizsgálat alapján – idegen növényi eredetű keményítőszemcséket tartalmaz. A toxin szennyezettség és a glutén tartalom mellett a termék alacsony koffeintartalma is gyanússá vált a hatóság számára. A gyártónál a NÉBIH Kiemelt Ügyek Igazgatósága helyszíni ellenőrzést végzett és nyomonkövetési problémákat tárt fel. Az ellenőrök az üzemben 8,2 tonna terméket koboztak el, további 12 tonna esetében forgalmi korlátozást rendeltek el, az üzem működését pedig felfüggesztették.

Olvastad már?

Nézd meg, ahogy a gyerekek életükben először kávét kóstolnak!

(via NÉBIH)

Szólj hozzá!

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

vadgesztenye
vadgesztenye Mon, 2016-08-22 10:15

Számomra a legjobb ízű kávé a néhai Aigner Szilárd ajánlásával reklámozott, ha jól emlékszem Eduso Gála volt.

3masmama
3masmama Wed, 2015-03-25 16:46

Én a Frei kávékat hiányolom. Szerintem nagyon jók, sokat kipróbáltunk már.

zsuzsi965
zsuzsi965 Mon, 2015-03-23 10:03

Hiányolom a Jacobs Krönungot, nálam az mindent visz, és a Tchibo Sicilia és Milano Style kávéit, ez utóbbi szerintem szintén felférne a dobogóra ebben a mezőnyben.

brandhuber
brandhuber Fri, 2015-03-20 13:13

A Tchibo Exclusive csomagolását, összetételét, és izét nemrég változtatták meg.
Előtte sokkal jobb volt, kb. egy évig azt ittuk. Arra még rá volt írva hogy 100% arabica kávé és azúrkék csomagolása volt. Egy ideig még vadászgattuk a régi készleteket beszerzési helyeken, aztán elfogyott mindenhonnan.
A Segafredo Peru-t találtuk nagyon hasonlónak, ha tehetjük ezt vesszük helyette.
Ebben az a jó, hogy cukor nélkül is olyan lágy, édeskés, íze van hogy akár önmagában is fogyasztható ,tejjel pedig egészen kiváló.

andrewlucky
andrewlucky Thu, 2015-03-19 16:45

Jó hallani, hogy Európában és így Magyararoszágon is még léteznek értelmes ellenőrzések. Manapság a világ nagy részén már mindent átengednek a vizsgálatokon csak menjen minél több cég és legyen mivel betömni a tömeg száját, mivel lehetetlen ennyi embernek valós és természetes élelmiszert előállítani. Az egyéb ízesítőanyag hozzáadása a versenytársak lenyomása érdekében is egy csodás pftlnság, persze régi jól bevált módszer.