Megjelent Szabó Edit interjúkötete 26 magyar borásznő élettörténetével, receptekkel, borokkal

Ebben a könyvben huszonhat remek nő mesél az életéről. Mindannyian a borok világában dolgoznak, olyan terepen mozognak, ahol korábban hagyományosan férfiak ültek a kormánynál.

"Lányok, kivel nem sírtunk együtt?" - kezdi rögtön egy kérdéssel a Gyengébb? Nem! című könyv bemutatóját az írója, Szabó Edit. Kérdése arra utalt, mennyi érzelem, bánat és öröm tört a felszínre, amikor interjúalanyaival beszélgetett.

A könyvben szereplő hölgyek - akik szinte mindannyian részt vettek a könyv bemutatóján - egyszerre mosolyodtak el. Szabó Edit elmondása szerint nem boros könyvet írt, hanem egy női könyvet, érdekes élettörténetekkel. A kötet interjúk füzére, amelyekben női borászok mutatják be azokat a boraikat, amelyekre büszkék, és bizonyítják jártasságukat a konyhában is. 26 női történet, 52 recept, 52 bor. A borásznők mesélnek a mindennapjaikról, a családjukról, a sikereiről és a kudarcaikról, mindarról, ami elindította őket azon az úton, amelyen ma is járnak.

Bár ezek a nők férfiakat megszégyenítő kitartással állnak helyt szőlészeteikben, borászataikban, a szakmájukban, de azért mégiscsak vérbeli nők. Kedvenc sztorinkat Matolcsy Sára mesélte, aki testvére kérésére költözött haza Amerikából, hogy az Etyeki Kúria Borgazdaság élére álljon.

,,Volt egy borászunk, akivel nagyon sokat konzultáltam a borászati munkákkal kapcsolatban, és ő egyszer azt mondta, hogy vegyek trágyát. Sejthetitek... Gucci-táskát tudok venni, de hogy vesz az ember trágyát? Megérkeztem a farmra, ahol volt kecske, ló, tehén, nyúl, minden. Na de melyiknek a kaksija kell? Mikor felhívtam a borászt, azt mondta, nézzem meg a konzisztenciáját. Markoljak bele és morzsolgassam. Na, ezt megtagadtam. Aztán végül mégis megvettük a trágyát, rákerült a pinotnoir-ültetvényre, és csodálatos lett a szőlő. Ennél csak az volt viccesebb, amikor traktort vettem."

A Magvető Caféban tartott hangulatos könyvbemutatón a hölgyek meséltek arról, mennyire meglepte őket, hogy egy olyan könyvhöz adnak interjút, ami nem igazán szakmai, sokkal inkább személyes kérdésekkel foglalkozik.

,,Sokkal többen kérdeznek a szakmáról, de ez olyan interjú volt, ahol nem a borászt kérdezték, hanem az embert, a nőt" - emlékszik vissza a interjúra Susann Hanauer. Ő férjével együtt 20 éve költözött Magyarországra, hogy itt felépítsék a Villányi borvidék első biodinamikus birtokát.

Susann Hanauer

A könyvben szereplő nők birtoktulajdonosok, birtokigazgatók, szőlészek és borászok, mindegyikük máshol tart az útján, de elmondásuk szerint büszkék arra, amit eddig elértek, és nem cserélnének senkivel. Néhányan gyerekkori álmukat váltották valóra, mások felnőtt fejjel merészkedtek először a pince mélyére, megint mások az apjuktól örökölték az először nehéznek tűnő szakmát.

Ha a könyv felkeltette az érdeklődésedet,itt megrendelheted.

És ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?

Nemzetközi sikert ért el a magyar startup, az Anjuna Ice Pops - Irány Amerika!

Legújabb receptek

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legtöbben rossz időpontban fogyasztjuk a rostot, állítja a Harvard...

Ugye sok rostot eszel, és a tányérod nagyobbik felét a nyers zöldségek, hüvelyesek, a jó minőségű fehérjék és a jó zsírok foglalják el, nem a lassan felszívódó péktermékek, szénhidrátok? Neves egyetemek szakértői szerint viszont az sem mindegy, mikor visszük be a legtöbb rostot - ha rendszeresen, már reggel rostdúsan étkezünk, a napi székletürítés gördülékenysége és az egészséges bélműködés alapvetés lehet.

Top Receptek

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...