- Ízparádé a Mandragórában
A Kacsa utcai Mandragóra kiülős része imádnivalóan hangulatos, és bár erre legközelebb csak 2024-ben lesz lehetőségünk, a meleg színekkel, nappaliszobaszerűen kialakított beltérben is jólesik az időtöltés. Már évek óta Sipos András felel a konyháért, a tehetséges séf kézjegyét őrzik az évek alatt fine bisztró stílusúvá finomodott konyha ételei. Kiváló az ebédmenüjük és az a la carte kínálat is, a “Márton-héten” pedig visszautasíthatatlan ajánlat a libából főzött pholeves sobatésztával, a sólet libacombbal és pácolt tojással, valamint a lúdláb torta.
Időpont: 2023.11.06-11.
Budapest II. kerület, Kacsa u. 22.
- Pazar libamenü Kami Kisvendéglőjében
Kami Kisvendéglőjének megnyitása az egyik legjobb dolog, ami az elmúlt években történt Újpesten. Fülepi Kálmán konyhája mélymerítkezés az ízekben, és nemes egyszerűséggel retró nyomtatott A4-es lapon olvashatjuk a príma menüt. A szerény prezentációhoz képest igencsak odateszi magát Kami a “libahónapban”, már októberben elindult a libás kínálat olyan kihagyhatatlan tételekkel, mint a libazúzapörkölt, a tépett libahúsos burger szilvalekvárral, a rozéra sütött libamell marcipános sárgarépapürével és Kami őrületes ázsiai pecsenyeszaftjával… Ha van séf, akinek jól állnak a libaügyek, Kálmán egészen biztosan az.
Időpont: már elkezdődött, és novemberben tart
Budapest IV. kerület, Vasrózsa u. 2.
- Károgás és gágogás: a VakVarjú esete a libákkal
Sok család kedvence a VakVarjú, ha egy jó hangulatú közös evés-iváshoz keresnek ideális helyszínt. A károgás helyét közel két héten átveszi a gágogás a VakVarjúkban, és olyan jól hangzó fogások kerülnek a Márton-napi asztalra, mint a füstölt libamelltatár, a fibás csorbaleves libamellel füstölt libakolbászmorzsával, a vörösboros libazúzapörkölt vagy a glasszírozott libamell lilakáposztás-rizottóval, birsalmával és ribizlivel. November első felében vétek nem libaételeket kérni a VakVarjúkban!
Időpont: 2023.11.02-14.
Pesten és Budán több helyszínen
- Budai kiruccanás: Márton-napok az Etalonban
Budán a Hotel Tiliana étterme szívesen fogad nem szállóvendégeket is. Sőt, a II. kerületi Etalonban akkor is szállodai vendégnek érezhetjük magunkat, ha történetesen csak az étterembe látogattunk el. Az impozáns környezetben olyan választékos fogásokat prezentál ugyanis a séf Márton-napon, mint a füstölt libamellszeletek konyakkal parfümözött libamájpástétommal, waldorf salátával és szilvachutneyval, de ludaskása és libazúzapörkölt sztrapacskával is kerül a Márton-napi asztalra.
Időpont: 2023.11.07-12.
Budapest II. kerület, Hárshegyi út 1-3.
- A nap, amikor nem brutál steaket rendelünk a Mészár Steakben
A húsos örömöknek szentelt Mészár Steak Kitchen sem marad ki a Márton-ünnepből. A belvárosi steakszentélyben csak Márton-napon, szombaton kérhetjük a libamenüt olyan állomásokkal, mint a libamájpástétom, az aranylóan áttetsző libaconsommé vagy a konfitált libacomb rozmaringos burgonyapürével és vörösboros lilakáposztával. Az étterem azt kéri, hogy foglaláskor előre jelezzük, ha nem steakezni, hanem libázni érkeznénk a novemberi szombaton.
Időpont: 2023.11.11.
Budapest V. kerület, Károlyi utca 11.
- Libamájban tobzódó Márton-nap Magyar Zoltántól
Magyar Zoltán, a Final Table séf-tulajdonosa még videós bejelentkezést is csinált, hogy libalakomára invitáljon belvárosi éttermébe. A legtöbb helyen a libacomb dominál, nem így Magyar Zoltánnál, aki a libamáj szerelmeseként parádés libamájas fogásokat kínál. Lesz többek között libamájas zsidótojást vajas kaláccsal, fügés libarilettes, tonkababos szilvaraguval és libamájmousse-szal kínált szilvaleves diós csigával. Libamájkrémleves sült vargányagombával, nyírségi libaleves libamelles maceszgombóccal, libamájjal töltött libanyak, és ez még csak a felvezetés… Bár angol nevet visel az étterem, igazi hagyományos magyar ételeket fazoníroz újra a séf, érdemes megkóstolni az ételeit.
Időpont: 2023.11.09-12.
Budapest V. kerület, Régi posta utca 4.
- Libanyakleves és libamájas óriás libaburger a Jégkertben
A Széll Kálmán térhez közeli budai jégpálya vendéglátásáért a Jégkert felel, és bár a legtöbben ivóhelyként gondolnak rá, a Jégkert jóval több, mint söröző. A kraft sörökön kívül konyhával is erősítenek, a napi ebédmenüjük közkedvelt a környéken, és a Márton-napról sem maradnak le. Olyan erős tétekkel indulnak a Márton-napi versenyen, mint a libanyakleves, a ludaskása, a sült almás roston sült libamáj, vagy az óriás libaburger libamájjal. Gyönyörű befejezés a flódni szilvamártással!
Időpont: 2023.11.03-12.
Budapest II. kerület, Bakfark Bálint u. 2.
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: VakVarjú Étterem
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:
