Logikusnak tűnik, hogy a boltból, piacról hazahozott krumplit érdemes megmosni, hiszen gyökérzöldség lévén a földből jött, és még ha le is tisztították némileg, akkor is maradhat rajta piszok. De vajon tényleg ez a legjobb a zöldség tárolása szempontjából? Ha eddig dilemmáztál ezen, akkor most eláruljuk, meg kell-e mosnod a krumplit, miután hazavitted a boltból.
Meg kell mosni a burgonyát, miután hazavitted a boltból?
Nem, a burgonyát nem ajánlott megmosni, mielőtt eltennéd a helyére a konyhádban. Éppen azzal tudod meghosszabbítani az eltarthatósági idejét, ha pontosan úgy tárolod otthon is, ahogyan megvásároltad.
Tehát függetlenül attól, hogy milyen típusú krumplit viszel haza a boltból, hagyd ki a mosást, és tárold hűvös, sötét helyen. A mosásra csak közvetlenül azelőtt kerüljön sor, hogy felhasználnád a burgonyát.
Miért rossz ötlet a burgonyát tárolás előtt megmosni?
Azért, mert a hideg vízzel történő mosás nedvességet juttat a burgonyába, ami potenciálisan baktériumok elszaporodásához vezethet.
A burgonya hűvös, sötét és száraz környezetben szeret lenni, és ennek megfelelően így is kell tárolni, hogy meghosszabbítsd az eltarthatósági idejét.
Ha véletlenül nedvesség éri, a krumplidon penészt fedezhetsz fel. A hosszan tartó nedvességhatás következtében baktériumok vagy gombák juthatnak a burgonyába, amik felgyorsítják a gyökérzöldség romlását.
Tippek a burgonya tárolásához
A burgonya a hűvös, sötét és száraz helyiségeket kedveli. Az ideális az 5-7 Celsius-fok lenne, ezért arra is ügyelj, hogy a burgonya tárolására szolgáló tér - legyen az egy kamra vagy egy szekrény hátsó része – ne is legyen túl hideg. Mivel a legtöbb hűtőszekrény 3-4 Celsius-fok körül mozog, ezért a burgonya hűtőben való tárolása nem tanácsos.
A műanyag zacskóban történő tárolást is érdemes hanyagolni, mivel ez az anyag elősegítheti a páralecsapódást és nedvességet juttathat a zöldségbe. Ehelyett tartsd nyitott papírzacskóban, vagy csak szabadon egy tálban vagy kosárban.
Tehát, ha bevált szokás nálad, hogy azonnal minden alapanyagot megmosol, mikor hazahoztad a boltból, figyelj, hogy a nagy lendületben a krumpli véletlenül se kerüljön a csap alá. Bőven ráérsz erre főzés, sütés előtt.
A konyhai alapokban is segítséget nyújtunk:
