A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) szerint ugyanis bizonyos "karos" kávéfőzőkből – az ún. portafilteres gépekből – nem elhanyagolható mennyiségű ólom kerülhet a lefőzött kávéba.
A kutatás alapvetően az élelmiszerrel érintkező anyagokból kioldódó fémeket vizsgálta, ez alapján pedig úgy tűnik, ezeknél a típusú gépeknél kimagasló mértékű az ólomkioldódás, különösen a vízkőtelenítési folyamat után.
A német intézet hivatalos álláspontja szerint vélhetően a fém alkatrészek forrasztási pontjainál oldódik ki az ólom a savas vízkőoldó szerek hatására.
Mit tehetünk - a szakértők ajánlása
- a szakértők azt ajánlják, hogy az úgynevezett karos, azaz portafilteres kávéfőzők savas vízkőtelenítése után mindenképp mossuk át alaposan a készüléket, ehhez pedig a gyártó leírását kövessük
- sőt, a mindennapos használat során is beiktathatunk egy vízzel való átöblítést, akár minden kávéfőzés előtt!
Még több friss hír:
