Ismét egy nyári slágerterméket, a lángost, valamint lángosozókat vizsgáltak a szakemberek a Nébih Szupermenta tesztsorozat legújabb állomásán. A hivatal felügyelői összesen 12 vendéglátóhelyet ellenőriztek. Több mint 140 mintán mintegy 500 laboratóriumi mérést végeztek.A hatósági ellenőrzéseken akadtak hiányosságok, de az összképet tekintve megnyugtatóak a tapasztalatok.
Az élelmiszerbiztonsági szabályok betartását, többek között a rendet, a tisztaságot, a személyi higiéniát, az alapanyagok nyomon követhetőségét vizsgálták.
A 12 vendéglátóhelyből 8 esetben csak kisebb hiányosságok fordultak elő, amiket a vállalkozások még az ellenőrzés ideje alatt javítottak. 2 helyszínen már komolyabb problémák adódtak, így ezeknél figyelmeztetésben részesülnek az üzemeltetők. További 2 egység bírságra is számíthat a nem megfelelő személyi és helyszíni higiéniai hiányosságok, valamint lejárt élelmiszerek tárolása miatt.
Hagyományos krumplis lángos
A papírvékony strandos lángossal ellentétben jóval tartalmasabb, laktatóbb klasszikus lángos.
Az ellenőrzések során összesen mintegy 300.000 forint értékű bírságot szab ki a Nébih.
A helyszíni szemlék alkalmával a hatóság szakemberei mintát vettek a késztermékekből, a használt, forró sütőzsiradékból, valamint különböző felületekről is. E téren csak 1 sütőzsiradék-minta polároskomponens-eredménye lépte túl kis mértékben a megengedett határértéket.
Joghurtos lángos
Nagyon bevált lángos recept, egy kedves ismerősömtől. Sokszor sütöttem már, mindig nagy sikere van.
Az érzékszervi vizsgálóállomásán egy lángos kapott kiválóan megfelelt minősítést. 4 termék átlag feletti, 6 átlagos, míg 1 lángos átlag alatti eredményt ért el.
A kedveltségi vizsgálat alkalmával laikus lángoskedvelők értékelték a lángosozók vásárlóként megítélhető felszereltségét, választékát, a higiéniát, kiszolgálást és az összbenyomást, a sajtos-tejfölös lángosok külső megjelenését, színét, illatát, ízét és állagát is.
A VÉGSŐ RANGSOR:
- első helyen a révfülöpi RÉV Büfé végzett,
- második lett a Sarok Büfé Zamárdiban,
- harmadik pedig aBalatonszárszón található Róza Mama Büféje lett.
A részletes vizsgálati eredmények elérhetők itt.
Ezeket is nézd meg:
Ezeket olvastad már?
5 lángos itthon és a világ körül
A lángosra sokszor tekintünk hungarikumként, ámde más országoknak is megvannak a saját lángos receptjei. Íme egy magyar és négy külföldi finomság. Ismeritek őket?
Nosalty
800 forintos lángos, 570 forintos hekk - megnéztük, ennyiért ehetsz...
Velencén és Gárdonyban jártunk a hétvégén, és megnéztük, idén mennyiért ehetünk a Velencei-tónál. Ennyibe kerül a hekk, a lángos, a sült krumpli vagy a gyros.
Fenes Gábriel
A Kádár-korszak legnagyobb vendéglátós átverései - Így lehetett 50 literes...
A mindenre elszánt, haszonorientált vendéglátós egy szezon alatt termelte meg az egész éves bevételét.
Petrás Gabriella
Így ízlik az angoloknak a magyar nasi
Az angol blogger kapott egy csomagot Magyarországról, csupa magyar nasival. Nézzük, mi a véleménye gyerekkori kedvenceinkről!
NosaltyForrás: Nébih
