Ropa vieja
A marhapörkölthöz hasonlító étel marhaszegyből készül. A húst egyben főzik puhára, úgy, hogy alaplével felöntik, és sárgarépával együtt párolják nagyjából két órán keresztül. Ezt követően széttépkedik a húst kisebb darabokra, ropogósra sütik, és vöröshagymával, csilivel tálalják.
Picadillo
Akár a kubaiak rizses húsának is nevezhetnénk. A darált marhahúst kolbásszal és kockára vágott vöröshagymával pirítják, majd hozzáadnak paradicsomot, egy kevés bort, gazdagon fűszerezik, mazsolával bolondítják. Külön főzik meg a hosszú szemű rizst, arra halmozzák az elkészült ragut.
Congrí
Fehér rizsből, fekete babból, főtt fokhagymából és egyéb fűszerekből álló egytálétel.
Ajiaco
Ez a ragu mindent magában foglal: burgonya, sütőtök, útifű, kukorica, hús, paradicsompüré, fűszerek, sörök, citromlé és még sok más összetevőt tartalmazó, laktató étel.
Arroz con pollo
Gyakorlatilag minden kubai háztartás alapkelléke a rizs és a csirke. Ez a csirkés egytálétel nagyon hasonlít a spanyol paellához. Sokféle változata létezik, de az étel elmaradhatatlan összetevője a csirke és a rizs. Sört, borsót és paprikát is csapnak hozzá.
Yuca
A yuca nagyon hasonlít a burgonyához, és a kubai konyha egyik alapja. Kubában a yukát túlfőzik, általában nyakon öntik valamilyen szósszal és úgy tálalják.
via matadornetwork
