Most csakis a közhelyesnek mondható mondatot tudjuk ismételgetni: ha csak egy vendégváró/önkényeztető tapast/nassolnivalót készítesz el az ősszel, akkor ez legyen az! A mi brie brûlée-nk úlmutat a hagyományoson, mi az hogy, egyenesen exkluzívnak mondanánk: a krémes, sült brie sajt és a tetején karamellizált cukor kenhető duója szezonális gyümölcsökkel érkezik: édes-sós ízek, krémes-roppanós textúrák találkozása csak itt, csak neked és annak, akivel hajlandó vagy megosztani.
Flóra mindössze hat hozzávalót vetett be a tökéletes eredmény érdekében:
füge, szeder, szőlő, brie sajt, barnacukor és jó minőségű roppanós keksz került a kezei közé, hogy pikkpakk az ősz egyik legextrább délutáni/esti mártogatósát varázsolja belőle. A tetejét ér kiskanállal ütögetni, mint Amélie!
Hogy hogyan készül a brie brulée?
Tényleg semmi extra nincs benne, egy kerek brie-sajt tetejéről levágjuk a kérget, betoljuk a sütőbe mintegy 8 percre, közben egy szép tálalódeszkán elrendezzük az őszi gyümölcsöket és a kekszeket. Miután megolvadt a sajtunk teteje, megszórjuk barnacukorral a tetejét, és kézi lángszóróval vagy a sütő grill fokozatán ropogósra, aranybarnára karamellizáljuk.
Nézd meg a folyamatot videón is:
Jöhet a cukortető-kopogtatás és tunkolás!
A brie brulée receptjét itt találod. Készítsd el, és dobd fel vele a napodat! Vagy másét...
Fotók, videó és recept: Gerzsenyi Flóra
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket is készítsd el:
