A Nagyi kovászos kenyere csoport egy zártkörű társaság a Facebook-on, akik jelenleg több mint 35 000 főt számlálnak. Tagjai között megtalálhatóak a világ legkülönbözőbb pontjain élő magyarok, akik imádnak kovásszal sütni, és néhanapján akár személyesen is találkoznak.
A csoportot 2014. június 20-án alapította a nyíregyházi Béres Gyula. Szomorú, 2022. október 13-i halálhíréről a Péklány is megemlékezett:
Béres Gyula a nagymamája kenyérsütéseire visszaemlékezve határozott úgy, a továbbiakban már maga is adalékanyagoktól mentes kovászos kenyeret szeretne fogyasztani.
„Ma reneszánszát éli a kovászos kenyér! Nem csoda, hiszen minden fermentált étel az emberi emésztés szempontjából nagyon egészséges. De a cukorbetegség megszüntetésére is lehetőséget nyújt. A kovász mikrovilága egyszerűen lenyűgöző. Ezért is szerettem volna megmutatni az embereknek a benne rejlő lehetőségeket.... a csoport irányítása felelősséggel jár, ráadásul roppant időigényes is” – nyilatkozta a csoport egyik közös eseményén.
Nyugodjon békében!
